¿Cuál es el vino tinto emblemático de la Maremma?

El Morellino di Scansano DOCG es el rojo más emblemático de la Maremma. Proviene de los alrededores de Scansano, en la provincia de Grosseto, y debe contener al menos 85 % de sangiovese ; el resto puede estar compuesto por otras uvas tintas autorizadas en la Toscana.

En la copa, el estilo varía según el productor y la crianza, pero puedes esperar un vino tinto afrutado, con buena frescura y taninos presentes sin ser necesariamente austeros. Las añadas jóvenes suelen ser más suaves; una Riserva puede ser más estructurada y marcada por la crianza. Por lo tanto, no siempre es un tinto potente: si buscas un vino muy concentrado, es mejor pedir consejo sobre la botella concreta.

En la mesa, pruébalo con pastas al ragù, carnes a la parrilla o un pecorino curado. Si pasas por Scansano, encontrarás bodegas y cavas donde degustarlo; simplemente verifica los horarios antes de desplazarte, porque la recepción y las degustaciones suelen hacerse con reserva.