Jakie jest charakterystyczne czerwone wino Maremmy?

Le Morellino di Scansano DOCG jest najbardziej charakterystycznym czerwonym winem Maremmy. Pochodzi z okolic Scansano, w prowincji Grosseto i musi zawierać co najmniej 85 % sangiovese ; reszta może składać się z innych czerwonych odmian winogron dozwolonych w Toskanii.

W kieliszku styl różni się w zależności od producenta i sposobu dojrzewania, ale możesz spodziewać się owocowego wina czerwonego, z dobrą świeżością i taninami wyraźnymi, lecz niekoniecznie surowymi. Młode cuvée są często bardziej miękkie; Riserva może być bardziej zbudowana i naznaczona dojrzewaniem. Nie zawsze jest to więc mocne czerwone wino: jeśli szukasz wina bardzo skoncentrowanego, lepiej zasięgnąć porady co do konkretnej butelki.

Przy stole spróbuj go z makaronem z ragù, grillowanym mięsem lub dojrzewającym pecorino. Jeśli będziesz przejeżdżać przez Scansano, znajdziesz tam posiadłości i piwnice, gdzie można go degustować; sprawdź jedynie godziny otwarcia przed wizytą, ponieważ powitanie i degustacje często odbywają się po wcześniejszej rezerwacji.