Qual é o vinho tinto emblemático da Maremma?

O Morellino di Scansano DOCG est le rouge le plus emblématique de la Maremme. Il vient des environs de Scansano, na província de Grosseto, e deve conter pelo menos 85 % de sangiovese ; le reste peut être composé d’autres cépages rouges autorisés en Toscane.

Dans le verre, le style varie selon le producteur et l’élevage, mais tu peux t’attendre à un vin rouge fruité, avec une bonne fraîcheur et des tanins présents sans être forcément austères. Les cuvées jeunes sont souvent plus souples ; une Riserva peut être plus structurée et marquée par l’élevage. Ce n’est donc pas toujours un rouge puissant : si tu cherches un vin très concentré, mieux vaut demander conseil sur la bouteille précise.

À table, essaie-le avec des pâtes au ragù, des viandes grillées ou un pecorino affiné. Si tu passes par Scansano, tu trouveras des domaines et des caves où le déguster ; vérifie simplement les horaires avant de te déplacer, car l’accueil et les dégustations se font souvent sur réservation.