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Einen „Porcino IGP Monte Amiata“ gibt es nicht: Die lokale g.U. betrifft den Kastanie des Monte AmiataUm Steinpilze in den Wäldern des Amiata zu sammeln, befolgst du daher die allgemeinen Regeln von Toskana, mit möglichen Einschränkungen der Gemeinde oder eines Schutzgebiets. Wenn du nicht in der Toskana wohnst, kostet die Touristengenehmigung 15 € für einen Tag oder 40 € für sieben aufeinanderfolgende Tage. Bewahre den Zahlungsnachweis und ein Ausweisdokument bei dir auf. Die Grenze beträgt 3 kg pro Person und pro Tag. Für Steinpilze ist das Sammeln verboten, wenn der Hut kleiner ist als 4 cm. Du kannst sammeln zwischen eine Stunde vor Sonnenaufgang und eine Stunde nach Sonnenuntergang, ausschließlich in Wäldern oder Geländen, wo Zugang und Sammeln erlaubt sind. Keine Rechen oder Werkzeuge, die den Boden oder das Myzel beschädigen; transportiere die Pilze in einem festen, belüfteten Korb, niemals in einer Plastiktüte. Bevor du losgehst, prüfe die örtlichen Bestimmungen: Manche Gebiete, insbesondere Schutzgebiete, können strengere Regeln anwenden oder das Sammeln vorübergehend verbieten.
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