¿Cuáles son las reglas de recolección del porcino IGP Mont Amiata?

No existe un «porcino IGP Monte Amiata»: la IGP local concierne al castaño del Monte Amiata. Para recolectar ceps en los bosques del Amiata, sigues por tanto las reglas generales de Toscana. Para recolectar ceps en los bosques del Amiata, sigues por tanto las reglas generales de 15 € por un día o 40 € por siete días consecutivos. Guarda la prueba del pago y un documento de identidad contigo. El límite es de 3 kg por persona y por día. Para las setas de boletus (cèpes), la recolección está prohibida si el sombrero mide menos de 4 cm. Puedes recoger entre una hora antes de la salida del sol y una hora después de la puesta, únicamente en bosques o terrenos donde el acceso y la recolección estén autorizados. Sin rastrillo ni herramienta que dañe el suelo o el micelio; transporta las setas en una cesta rígida y aireada, nunca en una bolsa de plástico. Antes de salir, consulta los avisos locales: algunos sectores, especialmente los espacios protegidos, pueden aplicar normas más estrictas o prohibir temporalmente la recolección.