¿Dónde encontrar una cocina auténtica en Manciano?

Para saborear una cocina maremmana en Manciano mismo, empieza por la Trattoria Da Paolino, en el centro histórico, Via Marsala 41. La casa ofrece en su carta platos regionales como las pappardelle al jabalí, con un menú que cambia según las estaciones. Sirve el almuerzo de 12 h 30 a 14 h 30 y la cena de 19 h 30 a 21 h 30, de martes a domingo; cierra los lunes. Reserva, sobre todo el fin de semana y durante las vacaciones: los horarios pueden cambiar, así que verifica antes de salir.

Otra dirección en el pueblo: la Trattoria Il Rifugio, Via Trieste 9. Allí encontrarás en particular pasta casera, tortelli y platos de caza como el jabalí a la cazadora; el restaurante indica también proponer opciones sin gluten, a confirmar para el plato que te interese. Cierra los martes. Si tienes coche, Montemerano está a unos 4,4 km : la Vecchia Osteria Cacio e Vino anuncia una cocina toscana y maridajes con los vinos de la zona. No puedo darte una cuenta fiable sin un menú actualizado: pide los precios y los platos del día al momento de reservar.