WeinverkostungNr. 3Scansano
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Verborgene toskanische Note
Un Chianti Classico DOCG 2022 au cépage sangiovese majoritaire, élevé en foudres, salué par trois notes de 92 à 93 points. Sa principale réserve tient à la description sensorielle, absente de la fiche, ce qui limite la prévision de son profil au verre.
DOCG Chianti Classico avec 90 % de Sangiovese et 10 % de Canaiolo : appellation précise et cépages cohérents avec la zone, mais aucune parcelle décrite.
Trois notes de haut niveau attestées : Parker 92/100, Suckling 93/100 et Decanter 92/100.
Prix de 33,80 € cohérent avec une DOCG Chianti Classico notée à ce niveau ; aucun prix barré ni comparaison de format indiqués.
Accords proposés (charcuterie, risotto, viande rouge, gibier) et température de service de 16 °C ; notes aromatiques non précisées.
Domaine Isole e Olena nommé, élevage de douze mois en foudres puis six mois en bouteille ; pratiques agricoles et vendanges non précisées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
In diesem Chianti Classico führt der Sangiovese das Wort, begleitet von einem Hauch Canaiolo. Ich schätze ihn wegen seines maßvollen Ausbaus im Holzfass und seines als eher leicht angekündigten Profils, bei dem das Holz zurückhaltend bleibt. Eine Flasche, die du ins Auge fassen solltest, wenn du einen toskanischen Rotwein ohne Pathos suchst.
Der Wein stammt vom Weingut Isole e Olena in der Appellation Chianti Classico in der Toskana. Der Jahrgang 2022 wird aus 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo gekeltert. Die verfügbaren Informationen nennen die Parzellen und die Geschichte des Weinguts nicht näher; ich halte mich lieber an diese Eckdaten, als über sein Terroir zu spekulieren.
Dieser Rotwein reift zwölf Monate im großen Holzfass und danach sechs Monate in der Flasche. Die Verkostungshinweise verorten ihn bei einer fruchtigen Ausprägung, die auf der angegebenen Skala wenig ausgeprägt ist, mit ebenfalls zurückhaltendem Holzton und einem eher leichten Körper. Die Quelle nennt keine genauen Angaben zu Farbe, Aromen oder Geschmack: Ich kann dir daher kein bestimmtes Bouquet versprechen. Man kann jedoch einen Stil erwarten, bei dem der Ausbau nicht die Oberhand gewinnt, ohne diese allgemeine Ausrichtung mit einer detaillierten Beschreibung im Glas zu verwechseln.
Ich würde ihn mit einem Teller Aufschnitt, gerösteten Gemüsen oder gereiften Käsesorten servieren. Er kann auch ein Risotto, scharfe Gerichte, rotes Fleisch oder Wild begleiten, Speisenempfehlungen für diesen Wein. Für einen einfachen Tisch wähle einen Aufschnitt und ein paar Käsesorten; für ein aufwendigeres Menü greife zu Wild oder rotem Fleisch. Entscheide selbst je nach Menü und behalte dabei sein als eher leicht angekündigtes Profil im Kopf. Es ist eine gesellige Verkostungsidee für ein toskanisches Abendessen, ohne eine aromatische Beschreibung zu erwarten, die die verfügbaren Informationen nicht liefern.
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