Isole e Olena Chianti Classico 2022

Isole e Olena 2022, ein Chianti Classico voller Maß

In diesem Chianti Classico führt der Sangiovese das Wort, begleitet von einem Hauch Canaiolo. Ich schätze ihn wegen seines maßvollen Ausbaus im Holzfass und seines als eher leicht angekündigten Profils, bei dem das Holz zurückhaltend bleibt. Eine Flasche, die du ins Auge fassen solltest, wenn du einen toskanischen Rotwein ohne Pathos suchst.

Eine Cuvée mit Wurzeln im Chianti Classico

Der Wein stammt vom Weingut Isole e Olena in der Appellation Chianti Classico in der Toskana. Der Jahrgang 2022 wird aus 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo gekeltert. Die verfügbaren Informationen nennen die Parzellen und die Geschichte des Weinguts nicht näher; ich halte mich lieber an diese Eckdaten, als über sein Terroir zu spekulieren.

Dieser Rotwein reift zwölf Monate im großen Holzfass und danach sechs Monate in der Flasche. Die Verkostungshinweise verorten ihn bei einer fruchtigen Ausprägung, die auf der angegebenen Skala wenig ausgeprägt ist, mit ebenfalls zurückhaltendem Holzton und einem eher leichten Körper. Die Quelle nennt keine genauen Angaben zu Farbe, Aromen oder Geschmack: Ich kann dir daher kein bestimmtes Bouquet versprechen. Man kann jedoch einen Stil erwarten, bei dem der Ausbau nicht die Oberhand gewinnt, ohne diese allgemeine Ausrichtung mit einer detaillierten Beschreibung im Glas zu verwechseln.

Zu Tisch, von Salumi bis rotem Fleisch

Ich würde ihn mit einem Teller Aufschnitt, gerösteten Gemüsen oder gereiften Käsesorten servieren. Er kann auch ein Risotto, scharfe Gerichte, rotes Fleisch oder Wild begleiten, Speisenempfehlungen für diesen Wein. Für einen einfachen Tisch wähle einen Aufschnitt und ein paar Käsesorten; für ein aufwendigeres Menü greife zu Wild oder rotem Fleisch. Entscheide selbst je nach Menü und behalte dabei sein als eher leicht angekündigtes Profil im Kopf. Es ist eine gesellige Verkostungsidee für ein toskanisches Abendessen, ohne eine aromatische Beschreibung zu erwarten, die die verfügbaren Informationen nicht liefern.