Montevertine 2022

Montevertine 2022, le visage fidèle des collines

Je te recommande ce rouge toscan pour son ancrage dans une histoire familiale et dans un lieu précis : les collines de Chianti autour de Radda. Le Montevertine 2022 assemble Sangiovese, Canaiolo et Colorino, puis prend le temps de l’élevage en bois. Son profil annoncé laisse place au fruit, avec une touche épicée et une matière de corps moyen.

À Radda, une histoire née dans les vignes

Le domaine Montevertine se trouve à Radda, au cœur des collines du Chianti, en Toscane. Sergio Manetti découvre la propriété en 1967 et l’achète d’abord comme maison de vacances. Lors de sa restauration, il plante deux acres de vignes afin de produire du vin pour ses amis et ses clients. La première récolte, en 1971, reçoit un accueil encourageant ; Manetti finit par délaisser son activité initiale pour se consacrer entièrement au vin. Après sa mort, en 2000, son fils Martino reprend le domaine et poursuit le travail avec l’œnologue Bruno Bini et le dégustateur Giulio Gambelli, dans le respect des valeurs traditionnelles de la maison.

Le Montevertine, vin éponyme et première cuvée du domaine, s’appelait à l’origine Chianti Classico Montevertine. Il a ensuite été renommé simplement Montevertine, après le départ du domaine du consortium Chianti Classico. Le millésime 2022 est classé IGP Toscana et élaboré à partir de 90 % de Sangiovese, 5 % de Canaiolo et 5 % de Colorino, des cépages autochtones cultivés à 425 mètres d’altitude. La fermentation dure 21 jours. Vient ensuite un élevage de 24 mois en foudres de chêne de Slavonie et d’Allier, puis trois mois de repos en bouteille avant la mise sur le marché. Ce vin est issu de l’agriculture biologique.

À table, sans précipiter le moment

Les indications de dégustation dessinent un rouge où le fruit et les épices se répondent, avec une influence du bois plutôt mesurée et un corps intermédiaire. Les sources ne précisent ni les arômes détaillés ni la couleur de la robe : je préfère ne pas te promettre des notes que l’on ne peut pas confirmer. À table, les accords proposés sont simples et généreux : des pâtes ou une viande rouge. Tu peux le choisir pour un repas où le vin accompagne le plat sans lui voler la place, et prendre le temps de laisser apparaître son équilibre entre cépages, fermentation et élevage. Si tu apprécies les vins toscans liés à leur territoire et à une histoire de domaine singulière, cette bouteille mérite une place à ta table.