Montevertine 2022

Montevertine 2022, il volto fedele delle colline

Ti consiglio questo rosso toscano per il suo legame con una storia familiare e con un luogo preciso: le colline del Chianti intorno a Radda. Il Montevertine 2022 unisce Sangiovese, Canaiolo e Colorino, e poi si prende il tempo dell'affinamento in legno. Il suo profilo dichiarato lascia spazio al frutto, con una nota speziata e una struttura di corpo medio.

A Radda, una storia nata nelle vigne

La tenuta Montevertine si trova a Radda, nel cuore delle colline del Chianti, in Toscana. Sergio Manetti scopre la proprietà nel 1967 e l'acquista inizialmente come casa per le vacanze. Durante la ristrutturazione, pianta due acri di vigneto per produrre vino per i suoi amici e clienti. Il primo raccolto, nel 1971, riceve un'accoglienza incoraggiante; Manetti finisce per abbandonare l'attività iniziale per dedicarsi interamente al vino. Dopo la sua morte, nel 2000, il figlio Martino riprende la tenuta e prosegue il lavoro con l'enologo Bruno Bini e il degustatore Giulio Gambelli, nel rispetto dei valori tradizionali della casa.

Il Montevertine, vino eponimo e prima cuvée della tenuta, si chiamava in origine Chianti Classico Montevertine. È stato poi ribattezzato semplicemente Montevertine, dopo l'uscita della tenuta dal consorzio del Chianti Classico. L'annata 2022 è classificata IGP Toscana ed è elaborata con il 90 % di Sangiovese, il 5 % di Canaiolo e il 5 % di Colorino, vitigni autoctoni coltivati a 425 metri di altitudine. La fermentazione dura 21 giorni. Segue poi un affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e dell'Allier, quindi tre mesi di riposo in bottiglia prima dell'immissione sul mercato. Questo vino proviene dall'agricoltura biologica.

A tavola, senza affrettare il momento

Le indicazioni di degustazione delineano un rosso in cui frutto e spezie si rispondono, con un influsso del legno piuttosto misurato e un corpo intermedio. Le fonti non precisano né i profumi dettagliati né il colore del vino: preferisco non promettere note che non si possono confermare. A tavola, gli abbinamenti proposti sono semplici e generosi: paste o carne rossa. Puoi sceglierlo per un pasto in cui il vino accompagna il piatto senza rubargli la scena, e prenderti il tempo di far emergere il suo equilibrio tra vitigni, fermentazione e affinamento. Se apprezzi i vini toscani legati al loro territorio e a una storia di tenuta singolare, questa bottiglia merita un posto sulla tua tavola.