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Nota Toscânia Escondida
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 de La Braccesca, Sangiovese 100% do Podere Maggiarino, envelhecido 12 meses em barricas. Limite: nenhuma distinção mencionada e 71,68 € os 75 cl em grande formato.
Denominação Vino Nobile di Montepulciano DOCG mencionada, zona Podere Maggiarino em Montepulciano e Sangiovese 100%: ancoragem precisa, notas de frutos vermelhos, violeta e especiarias coerentes.
Nenhuma distinção nem guia mencionado; produtor La Braccesca nomeado mas sem reputação atestada nas fontes, portanto nota neutra.
Grande formato 1,5 L a 143,35 €, ou seja, 71,68 € os 75 cl: preço elevado para um Nobile sem distinção, apesar do preço riscado de 167,61 €.
Harmonizações precisas (queijos curados, carnes vermelhas, caça), perfil aromático detalhado e serviço a 16-18 °C; abertura recomendada algumas horas antes.
Domínio La Braccesca situado em Montepulciano, maceração de 20 dias, fermentação em aço, FML e estágio de 12 meses em barricas seguido de afinamento em garrafa.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina por um instante a suavidade das colinas toscanas, um sol generoso acariciando vinhas seculares. Este Vino Nobile di Montepulciano DOCG da La Braccesca, na sua safra de 2021, é um convite a essa viagem sensorial, uma expressão autêntica de um terroir excepcional.
É no coração da Toscânia, na prestigiosa denominação Vino Nobile di Montepulciano DOCG, que a La Braccesca cultiva as suas vinhas. A propriedade, com o seu Podere Maggiarino, é um ator histórico desta região, contribuindo para a renome destes vinhos elegantes. Este cru é elaborado a partir de 100% de Sangiovese, a casta rainha da Toscânia, aqui chamada Prugnolo Gentile.
O trabalho na cave é meticuloso : após uma maceração de cerca de 20 dias, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável, seguida de uma fermentação maloláctica em tonéis. O vinho é depois envelhecido durante cerca de 12 meses nos mesmos tonéis, antes de uma afinagem em garrafa que lhe confere a sua complexidade. Ao olhar, descobrirás uma cor de um vermelho profundo e luminoso. Ao nariz, este Nobile oferece notas maduras e discretas, sem exuberância, mas com uma bela complexidade : frutos vermelhos crocantes, toques florais de violeta, e especiarias suaves que se misturam subtilmente ao cacau e à baunilha. Em boca, o conjunto é compacto e equilibrado, com uma trama tânica presente mas harmoniosamente integrada, e uma persistência que te convidará a degustações meditativas.
Este Vino Nobile di Montepulciano é um aliado de eleição para momentos de partilha. Recomendo-te com queijos afinados, cuja riqueza responderá à sua estrutura. Acompanhará também maravilhosamente carnes vermelhas grelhadas ou em molho, e mesmo caça, onde os seus aromas complexos saberão sublimar os sabores. Pensa também em associá-lo a pratos à base de cogumelos, para uma experiência gustativa outonal. Não hesites em abri-lo algumas horas antes do serviço para que revele toda a extensão do seu bouquet, ou em degustá-lo ao longo do tempo para apreciar a sua evolução.
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