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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 de La Braccesca, Sangiovese 100% del Podere Maggiarino, affinato 12 mesi in botti. Limite: nessuna distinzione menzionata e 71,68 € per i 75 cl nel grande formato.
Denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG citata, zona Podere Maggiarino a Montepulciano e Sangiovese 100%: ancoraggio preciso, note di frutti rossi, viola e spezie coerenti.
Nessuna distinzione né guida menzionata; produttore La Braccesca citato ma senza reputazione attestata nelle fonti, quindi voto neutro.
Grande formato 1,5 L a 143,35 €, ovvero 71,68 € per i 75 cl: prezzo elevato per un Nobile senza distinzione, nonostante il prezzo barrato di 167,61 €.
Abbinamenti precisi (formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18 °C; apertura consigliata alcune ore prima.
Azienda La Braccesca situata a Montepulciano, macerazione 20 giorni, fermentazione in acciaio, FML e affinamento 12 mesi in botti poi stantuffatura in bottiglia.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina per un attimo la dolcezza delle colline toscane, un sole generoso che accarezza vigne secolari. Questo Vino Nobile di Montepulciano DOCG de La Braccesca, nella sua annata 2021, è un invito a questo viaggio sensoriale, un'espressione autentica di un terroir d'eccezione.
È nel cuore della Toscana, nella prestigiosa denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG, che La Braccesca coltiva le sue vigne. L'azienda, con il suo Podere Maggiarino, è un attore storico di questa regione, contribuendo alla rinomanza di questi vini eleganti. Questo cru è elaborato a partire da 100% di Sangiovese, il vitigno re della Toscana, qui chiamato Prugnolo Gentile.
Il lavoro in cantina è meticoloso: dopo una macerazione di circa 20 giorni, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica in botti. Il vino è poi affinato per circa 12 mesi nelle stesse botti, prima di un affinamento in bottiglia che gli conferisce la sua complessità. All'occhio, scoprirai un colore rosso profondo e luminoso. Al naso, questo Nobile offre note mature e discrete, senza esuberanza, ma con una bella complessità: frutti rossi croccanti, tocchi floreali di viola e spezie dolci che si fondono sottilmente con cacao e vaniglia. In bocca, l'insieme è compatto ed equilibrato, con una trama tannica presente ma armoniosamente integrata, e una persistenza che ti inviterà a degustazioni meditative.
Questo Vino Nobile di Montepulciano è un alleato di scelta per momenti di condivisione. Te lo consiglio con formaggi stagionati, la cui ricchezza risponderà alla sua struttura. Si abbina anche meravigliosamente con carni rosse alla griglia o in salsa, e persino con la selvaggina, dove i suoi aromi complessi sapranno esaltare i sapori. Pensa anche di abbinarlo a piatti a base di funghi, per un'esperienza gustativa autunnale. Non esitare ad aprirlo alcune ore prima del servizio perché riveli tutta l'estensione del suo bouquet, o a degustarlo man mano per apprezzarne l'evoluzione.
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