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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Syrah de Cortona DOC (La Braccesca, 2022) : macération 15-18 jours, 14 mois en barriques neuves puis 12 mois en bouteille, arômes de fruits noirs et poivre noir. Réserve : 44,47 € pour un DOC sans distinction mentionnée.
Cortona DOC et zone de Cortona (Arezzo) nommées ; le Syrah s'accorde aux fruits noirs et au poivre noir décrits. Appellation claire, sans sous-zone.
Aucune récompense ni guide mentionné ; La Braccesca est nommé sans réputation attestée. Simple absence d'information, pas un défaut.
44,47 € (barré 48,39 €) pour un DOC sans distinction, malgré 14 mois en barriques neuves : le prix reste élevé pour ce que décrit l'appellation simple.
Accords carni rosse, arrosti, primi e secondi di terra ; profil détaillé (fruits noirs, tabac, poivre noir) et service à 16-18 °C. Mariage souple, peu original.
La Braccesca nommé ; macération 15-18 jours, fermentation ≤30 °C, malolactique en barriques, 14 mois en barriques neuves et 12 mois en bouteille.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina un attimo : il sole toscano che accarezza le colline, un profumo di spezie e frutti maturi nell'aria. È l'emozione che provo parlandoti di questo Syrah de La Braccesca, un vero invito al viaggio sensoriale.
Questo vino è nato nel cuore della DOC Cortona, in provincia di Arezzo, una regione dove la Syrah ha trovato una seconda casa, esprimendosi con una notevole autenticità. La tenuta La Braccesca, con la sua ricca storia, ha saputo catturare l'essenza di questo vitigno sulle sue terre. Questa vendemmia 2022 è il frutto di una macerazione di 15-18 giorni, seguita da una fermentazione a temperatura controllata, che non supera i 30°C. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique, tappa fondamentale per affinare la sua struttura.
Nel tuo calice scoprirai un colore rubino intenso, promessa di una bella profondità. Al naso, questo Syrah ti avvolgerà con i suoi aromi complessi : frutti neri generosi, tocchi di tabacco e liquirizia, ravvivati da un pepe nero vibrante e da una sottile punta di vaniglia. In bocca rivela una struttura ben definita, tannini presenti ma già levigati, e un'acidità che gli conferisce una bella freschezza. Il finale è persistente, lasciando un ricordo fruttato e speziato che invita al sorso successivo. Questo vino ha beneficiato di un affinamento di 14 mesi in barrique nuove, seguito da circa 12 mesi in bottiglia, che gli ha permesso di raggiungere questo perfetto equilibrio.
Per accompagnare questo Syrah de La Braccesca, ti suggerisco abbinamenti che ne esalteranno la ricchezza. Sarà il compagno ideale dei tuoi "primi e secondi di terra", delle carni rosse e degli arrosti. Pensa a un buon piatto di pasta ai funghi, un tagliere di salumi stagionati o formaggi a pasta semidura. Servilo leggermente fresco, tra i 16 e i 18°C, per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche. Questo vino è perfetto per pasti informali tra amici o per una cena più elaborata. Non esige una lunga attesa in cantina, ma se desideri vederlo evolvere, saprà sorprenderti piacevolmente.
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