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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 de La Braccesca, Sangiovese de Santa Pia, élevé 12 mois en tonneaux puis 12 mois en bouteille, en grand format 1,5 L. Aucune distinction ni mention de bio n'est précisée, et le prix ramené à 75 cl reste celui d'un DOCG sans récompense attestée.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG, zone de Santa Pia nommée, Sangiovese (Prugnolo gentile) : appellation et cépage cohérents avec la zone.
Nessun riconoscimento né guida menzionata; produttore La Braccesca nominato ma senza distinzione attestata nelle fonti.
Grand format 1,5 L à 87,55 € (prix barré 100,55 €), soit 43,78 € les 75 cl : cohérent pour un DOCG de ce niveau, sans distinction.
Accords précis (viandes rouges, gibier, ragoûts, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16–18 °C indiqué.
Domaine La Braccesca situé à Santa Pia ; vinification précise (macerazione 20 jours, tonneaux 12 mois, bouteille 12 mois).
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana, là dove il Sangiovese, chiamato qui Prugnolo Gentile, rivela tutto il suo nobiltà. Questo Vino Nobile di Montepulciano 2021 de La Braccesca non è solo un vino, è una promessa di equilibrio tra potenza ed eleganza, una vera espressione del suo terroir.
Incastonato nelle colline sinuose di Montepulciano, il dominio La Braccesca si estende su terre dove la vite attinge il suo carattere. È qui, sul vigneto di Santa Pia, che nasce questo DOCG. Il Sangiovese, vitigno re della regione, vi è coltivato con un'attenzione particolare, permettendo a ogni grappolo di esprimere la ricchezza della sua origine.
Fin dal primo sguardo, il suo colore rosso granato profondo ti avvolge, annunciando la complessità a venire. Al naso, percepisco una sinfonia di frutti rossi maturi, di ciliegia e di prugna, intrecciata a note speziate di pepe nero e cannella, con un tocco balsamico e una punta di vaniglia sottilmente apportata dal suo affinamento. In bocca, questo vino si rivela con una texture articolata e una bella progressione gustativa. I suoi tannini sono presenti ma setosi, la sua acidità equilibrata, offrendo un finale persistente e armonioso. La vinificazione, con una macerazione di venti giorni e un affinamento di dodici mesi in tonneau, poi dodici mesi in bottiglia, gli conferisce questa struttura e questa finezza.
Questo Vino Nobile di Montepulciano 2021 è un compagno ideale per i tuoi pasti più raffinati. Te lo raccomando con carni rosse alla griglia, un selvaggina stufato o dei gustosi stufati. Si abbina inoltre meravigliosamente con formaggi stagionati, dove la sua struttura e la sua complessità verranno a esaltare i sapori. Non esitare a decantarlo alcune ore prima del servizio affinché riveli tutta l'estensione dei suoi aromi, e allora scoprirai la vera essenza della Toscana nel tuo bicchiere.
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