Poggio di Sotto Brunello Di Montalcino DOCG 2020

Poggio di Sotto 2020, o Brunello na delicadeza

Há vinhos que não buscam levantar a voz: deixam o lugar e a uva falarem. O Brunello di Montalcino 2020 da Poggio di Sotto me atrai por essa expressão tão equilibrada, entre frutas maduras, flores secas e um frescor herbáceo. Se você gosta de tintos em que a delicadeza conta tanto quanto a estrutura, este merece um lugar na sua mesa.

Castelnuovo dell’Abate, ao sul de Montalcino

Este Brunello DOCG vem de Castelnuovo dell’Abate, na encosta sul da denominação, num anfiteatro natural abrigado pelo monte Amiata. As vinhas de Sangiovese, com idade média de 25 anos, ocupam encostas em socalcos situadas a 200, 300 e 400 metros de altitude. Suas diferentes orientações aproveitam as brisas regulares do vale do Orcia e uma bela luminosidade. Sob as videiras, solos pobres e pedregosos misturam principalmente argila e calcário: um cenário que, segundo a descrição da propriedade, limita o vigor das plantas.

A história recente da Poggio di Sotto se insere na de Maria Iris e Claudio Tipa, que assumiram a propriedade em 2011. A vinícola está no coração de uma denominação onde o Sangiovese dá origem a tintos de caráter e reivindica aqui uma leitura voltada à expressão do vinhedo, e não à ostentação. Este 2020 é proveniente da agricultura orgânica e foi envelhecido por 30 meses em barricas de carvalho. Esses elementos oferecem alguns referenciais concretos sobre sua origem e elaboração, sem que seja necessário dizer mais do que os fatos disponíveis.

Na taça, sua cor é um rubi profundo, realçado por reflexos granada. O nariz se abre para a ameixa madura e a cereja ácida, depois revela a rosa seca e a violeta. O alecrim e nuances de ervas trazem uma sensação de frescor. Na boca, o vinho privilegia a delicadeza e a elegância: seus taninos aveludados acompanham o paladar sem aspereza, enquanto um toque mineral matiza a fruta. A safra 2020 é descrita como equilibrando concentração de sabores e frescor, duas dimensões que essas notas permitem reencontrar na taça.

À mesa, com calma

Eu o serviria com uma cozinha que deixe espaço para o vinho: um prato cozido em fogo baixo, carnes assadas ou cogumelos preparados de forma simples podem oferecer belas harmonias com sua fruta, suas ervas e seus taninos. À mesa, reserve tempo para deixá-lo abrir e acompanhar suas nuances, da fruta às flores, depois à nota mineral. É uma garrafa para compartilhar numa refeição à qual você queira dar um pouco de profundidade, sem buscar o efeito espetacular: o prazer está no equilíbrio e nesse vínculo sensível com as colinas de Montalcino.