Gianni Brunelli Brunello di Montalcino 2020

Gianni Brunelli 2020, o Brunello entre duas colinas

Neste Brunello di Montalcino 2020, o Sangiovese se apoia em dois vinhedos com exposições e altitudes diferentes. Destaco também o contraste que anima a sua degustação: a cereja madura e as frutas vermelhas silvestres dialogam com as especiarias, depois um toque de mentol prolonga o final.

Dois vinhedos para contar Montalcino

O Gianni Brunelli Brunello di Montalcino é elaborado em Montalcino, na Toscana, sob a denominação DOCG Brunello di Montalcino. Ele provém de Podernovone, a 500 metros de altitude e exposto a sudoeste, e de Canalicchio, situado a 250 metros e orientado a noroeste. As vinhas foram plantadas respectivamente em 1998 e em 1989. Nos solos se misturam galestro, xisto margoso calcário e argila branca: essa diversidade acompanha o equilíbrio buscado entre complexidade, tensão e elegância.

O varietal é o Sangiovese. Após uma maceração e uma fermentação de 23 dias, o vinho amadurece durante 30 meses em grandes tonéis de carvalho de 25 a 30 hectolitros; o envelhecimento também é descrito como realizado em 30 barricas de carvalho da Eslavônia. O rótulo acrescenta uma narrativa íntima a essa origem: « Elvira con sombrero », uma obra de Richard M. Goodwin, economista de Harvard e pintor, amigo da família. Ela homenageia Elvira, a mãe de Gianni, bem como Laura, sua companheira. Elvira era uma presença familiar da osteria da família e da vida do projeto. Esse detalhe não revela o sabor do vinho, mas dá um rosto à sua história.

A cor é de um rubi intenso e brilhante. No nariz, a cereja madura vem acompanhada de uma discreta raspa de laranja. Na boca, a textura se mostra sedosa e envolvente, sustentada por sabores de pequenas frutas vermelhas silvestres e uma nuance apimentada. Os taninos elegantes conduzem a um final complexo e intenso, onde o morango silvestre persiste com uma nota mentolada inesperada. Seu perfil está posicionado em 7 de 9 na escala que vai do frutado ao especiado: uma referência que se alinha às impressões de degustação sem apagar o frescor das frutas.

À mesa, com sabores marcantes

Eu serviria com carne vermelha, caça ou um bom embutido, harmonizações propostas para este Brunello e generosas o bastante para acompanhar sua estrutura. Você também pode fazer dele o companheiro de uma refeição em que se tenha tempo para acompanhar sua evolução, do aroma de cereja ao final de morango e mentol. Se você procura um Sangiovese de Montalcino ao mesmo tempo frutado, especiado e marcado por suas duas origens, este 2020 merece um lugar na sua mesa.