Gianni Brunelli Brunello di Montalcino 2020

Gianni Brunelli 2020, de Brunello tussen twee heuvelruggen

In deze Brunello di Montalcino 2020 steunt de Sangiovese op twee wijngaarden met verschillende expositie en hoogte. Ik onthoud ook het contrast dat zijn degustatie kenmerkt: de rijpe kers en de wilde rode vruchten beantwoorden aan de kruiden, daarna verlengt een vleugje menthol de finale.

Twee wijngaarden om Montalcino te vertellen

De Gianni Brunelli Brunello di Montalcino wordt gemaakt in Montalcino, in Toscane, onder de DOCG-appellatie Brunello di Montalcino. Hij komt van Podernovone, op 500 meter hoogte en op het zuidwesten gericht, en van Canalicchio, gelegen op 250 meter en op het noordwesten georiënteerd. De wijnstokken werden respectievelijk in 1998 en in 1989 geplant. In de bodems vermengen zich galestro, kalkhoudende mergelschist en witte klei: deze diversiteit ondersteunt het nagestreefde evenwicht tussen complexiteit, spanning en elegantie.

De druivensoort is Sangiovese. Na een maceratie en een gisting van 23 dagen rijpt de wijn 30 maanden in grote eikenvaten van 25 tot 30 hectoliter; de rijping wordt eveneens beschreven als gebeurd in 30 barriques van Slavonisch eiken. Het etiket voegt een intiem verhaal toe aan deze oorsprong: « Elvira con sombrero », een werk van Richard M. Goodwin, econoom aan Harvard en schilder, een vriend van de familie. Het eert Elvira, de moeder van Gianni, evenals Laura, zijn partner. Elvira was een vertrouwde aanwezigheid in de familieosteria en in het leven van het project. Dit detail onthult de smaak van de wijn niet, maar geeft een gezicht aan zijn verhaal.

De kleur is intens en glanzend robijnrood. In de neus gaat de rijpe kers gepaard met een discrete zweem van sinaasappelschil. In de mond toont de textuur zich zijdezacht en omhullend, gedragen door smaken van kleine wilde rode vruchten en een pikante nuance. De elegante tannines leiden naar een complexe en intense finale, waarin de bosaardbei blijft nazinderen met een onverwachte mentholige noot. Zijn profiel staat op 7 van de 9 op de schaal van fruitig naar pittig: een ijkpunt dat aansluit bij de proefindrukken zonder de frisheid van het fruit te verbergen.

Aan tafel, met karaktervolle smaken

Ik zou hem serveren bij rood vlees, wild of een mooie charcuterie, gerechten die worden voorgesteld voor deze Brunello en royaal genoeg zijn om zijn structuur te dragen. Je kunt hem ook de metgezel maken van een maaltijd waarbij je de tijd neemt om zijn evolutie te volgen, van de neus van kers tot de finale van aardbei en menthol. Als je een Sangiovese uit Montalcino zoekt die tegelijk fruitig, pittig is en getekend door zijn twee herkomstplaatsen, verdient deze 2020 een plaats op jouw tafel.