Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole

Ricasoli Gaiole Gran Selezione : A Alma do Chianti

Levo-te hoje ao coração da Toscana, onde a história e a paixão se encontram num copo. Este Chianti Classico Gran Selezione Gaiole da Ricasoli não é apenas um vinho, é um convite a uma viagem sensorial, uma expressão pura do seu terroir.

O Terroir Ancestral do Castello di Brolio

Este vinho é fruto da herdade Ricasoli, cujas vinhas se estendem em torno do lendário Castello di Brolio, em Gaiole in Chianti. É aqui, nestas terras carregadas de história, que a Sangiovese, casta única deste lote, retira a sua força e complexidade. Imagina as colinas soalheiras, os solos argilo-calcários que dão a este vinho o seu carácter tão particular.

Desde o primeiro olhar, a sua cor vermelha intensa vai seduzir-te. No nariz, descobrirás um bouquet aromático rico e preciso : a cereja e os frutos vermelhos misturam-se com notas de violeta, de alcaçuz e de especiarias, com um subtil toque mineral. Em boca, revela uma bela estrutura, taninos presentes mas elegantes, e um equilíbrio notável entre intensidade e frescura. A sua persistência no final deixará em ti uma memória memorável. A fermentação em cubas de aço à temperatura controlada (24-27°C) com uma maceração de 14 a 16 dias, seguida de um estágio de 22 meses em barricas de 500L (das quais 30% novas) e de 8 meses suplementares em garrafa, confere-lhe esta profundidade.

Um Companheiro Ideal para a Mesa

Este Chianti Classico Gran Selezione Gaiole é um vinho de partilha, perfeito para os momentos de convívio. Recomendo-te com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, um bom prato de massa ao ragu, ou ainda cogumelos. Sabe sublimar os teus pratos e transformar uma simples refeição numa verdadeira celebração. Deixa-o abrir um pouco antes de o degustar, tanto melhor será.