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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Classico Gran Selezione 100% Sangiovese du Castello di Brolio à Gaiole, noté 94-96 par trois guides et vendu en format 6 L. Seule réserve : le prix de 41,07 € les 75 cl reste élevé pour un achat d'essai.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% issu des vigneti del Castello di Brolio : appellation et zone nommées avec précision.
Trois distinctions de haut niveau : James Suckling 96, Wine Spectator 95 et Robert Parker 94, avec le producteur Ricasoli nommé.
Grand format 6 L à 328,52 €, soit 41,07 € les 75 cl, prix barré 403,81 € : cohérent pour un Gran Selezione noté 94-96.
Accords précis (carni rosse, arrosti, funghi, pasta al ragù), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C.
Ricasoli nommé et situé au Castello di Brolio ; fermentation en acier 24-27 °C, macération 14-16 jours, élevage 22 mois en tonneaux 500 L dont 30% neufs plus 8 mois.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te llevo al corazón de la Toscana, allí donde la historia y la pasión se encuentran en una copa. Este Chianti Classico Gran Selezione Gaiole de Ricasoli no es solo un vino, es una invitación a un viaje sensorial, una expresión pura de su terroir.
Este vino es fruto de la finca Ricasoli, cuyos viñedos se extienden alrededor del legendario Castello di Brolio, en Gaiole in Chianti. Es aquí, en estas tierras cargadas de historia, donde el Sangiovese, única uva de este cuvée, extrae su fuerza y su complejidad. Imagínate las colinas soleadas, los suelos arcillo-calcáreos que dan a este vino su carácter tan particular.
Desde el primer vistazo, su color rojo intenso te seducirá. En nariz, descubrirás un ramillete aromático rico y preciso: la cereza y las frutas rojas se mezclan con notas de violeta, regaliz y especias, con un sutil toque mineral. En boca, revela una bella estructura, taninos presentes pero elegantes, y un equilibrio notable entre intensidad y frescura. Su persistencia en el final te dejará un recuerdo memorable. La fermentación en cubas de acero a temperatura controlada (24-27°C) con una maceración de 14 a 16 días, seguida de una crianza de 22 meses en toneles de 500L (de los cuales 30% nuevos) y 8 meses adicionales en botella, le confiere esta profundidad.
Este Chianti Classico Gran Selezione Gaiole es un vino para compartir, perfecto para los momentos de convivencia. Te lo recomiendo con carnes rojas a la parrilla o asadas, un buen plato de pasta al ragù, o también con setas. Sabrá realzar tus platos y transformar una simple comida en una verdadera celebración. Déjalo abrirse un poco antes de degustarlo, así será aún mejor.
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