Toscana IGT

Antico Feudo Ricasoli 2023 : el alma toscana en tu copa

Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde la historia y la vid se entrelazan. Este vino, el Antico Feudo de Ricasoli, es una invitación a saborear esta tierra, un equilibrio perfecto entre tradición y placer inmediato.

La cuna de Brolio : un terroir excepcional

Te llevo al pintoresco valle dell'Arbia, en el corazón de la histórica finca de Ricasoli, en Gaiole in Chianti. Es aquí, en las tierras de la Tenuta Brolio, donde nace este Toscana IGT. La añada 2023 es el fruto de un ensamblaje pensado para la armonía : 60% de Sangiovese, el alma de la Toscana, complementado con 25% de Cabernet Sauvignon y 15% de Merlot, que aportan estructura y redondez.

Su color es de un rubí compacto, profundo e invita a beberlo. En nariz, descubrirás una explosión de frutas negras y rojas maduras, realzada con notas balsámicas, un toque de vainilla y una sutil madera tostada. En boca, este vino se revela armonioso, con una estructura moderada y taninos pulidos. La frescura sostiene el sorbo sin dominarlo nunca, ofreciendo una progresión lineal donde los sabores frutales regresan antes de un final agradablemente seco. La fermentación se realiza en depósitos de acero, con una maceración de unas dos semanas, y las variedades se vinifican por separado. El envejecimiento se hace después durante 8 a 9 meses en toneles, en su mayoría de segundo y tercer paso, lo que le confiere complejidad sin enmascarar su fruta.

Un compañero ideal para tu mesa

Este vino es un verdadero camaleón gastronómico. Te lo recomiendo con platos de cocina italiana cotidiana : piensa en los asados, los estofados, las carnes a la parrilla o incluso el ragú. También marida maravillosamente con platos más condimentados, como una cocina especiada. Para una experiencia óptima, sírvelo ligeramente fresco respecto a la temperatura ambiente, en copas grandes para que pueda expresar toda su paleta aromática. Si tienes prisa, una ligera decantación revelará sus aromas más rápidamente. Es un vino que puedes disfrutar desde ahora o dejar reposar un tiempo en la bodega para una espera corta.