Toscana IGT

Antico Feudo Ricasoli 2023 : toskańska dusza w Twojej szklance

Wyobraź sobie serce Toskanii, tam gdzie historia splata się z winnicą. To wino, Antico Feudo od Ricasoli, to zaproszenie do delektowania się tą ziemią, idealna równowaga między tradycją a natychmiastową przyjemnością.

Kolebka Brolio : wyjątkowy terroir

Zabiorę Cię do malowniczej doliny Arbia, w obrębie historycznej posiadłości Ricasoli, w Gaiole in Chianti. To właśnie tutaj, na ziemiach Tenuty Brolio, rodzi się to Toscana IGT. Rocznik 2023 jest owocem kupażu pomyślanego dla harmonii : 60% Sangiovese, dusza Toskanii, uzupełniony przez 25% Cabernet Sauvignon i 15% Merlot, które wnoszą strukturę i aksamitność.

Jego barwa to zwarty rubin, głęboki i kuszący. W nosie odkryjesz eksplozję dojrzałych czarnych i czerwonych owoców, wzbogaconą o nuty balsamiczne, odrobinę wanilii i subtelną tostowaną nutę drzewną. W ustach wino okazuje się harmonijne, z umiarkowaną strukturą i wygładzonymi taninami. Świeżość podtrzymuje łyk, nigdy go nie przytłaczając, oferując liniową progresję, w której owocowe smaki powracają przed przyjemnie suchym finiszem. Fermentacja odbywa się w kadziach stalowych, z maceracją trwającą około dwóch tygodni, przy czym odmiany winifikowane są osobno. Następnie dojrzewa przez 8 do 9 miesięcy w beczkach, w większości drugiego i trzeciego napełnienia, co nadaje mu złożoności bez maskowania owocu.

Idealny towarzysz dla twojego stołu

To wino to prawdziwy gastronomiczny kameleon. Polecam je do dań codziennej kuchni włoskiej : pomyśl o arrosti, stufati, mięsach z grilla, a nawet gibelotte. Świetnie komponuje się też z bardziej wyrazistymi potrawami, jak kuchnia pikantna. Dla optymalnego doświadczenia podaj je lekko schłodzone względem temperatury pokojowej, w dużych kieliszkach, aby mogło wyrazić całą swoją paletę aromatów. Jeśli się spieszysz, krótka dekantacja szybciej uwolni jego bukiet. To wino, które możesz docenić od razu lub pozwolić mu odpocząć chwilę w piwnicy na krótkie oczekiwanie.