Torricella - Toscana IGT

Torricella Ricasoli : A Alma Branca de Brolio

Imagina-te sob o sol toscano, uma brisa leve acariciando teu rosto. O Torricella da Ricasoli é essa sensação encapsulada num copo, uma expressão pura e luminosa que te surpreenderá pela sua frescura e elegância. Este Chardonnay toscano é um convite a redescobrir a Toscana sob um ângulo inesperado, longe dos clichês do Chianti.

O Vinhedo de Torricella : Um Terroir de Altitude

No coração da propriedade histórica Ricasoli, nas alturas de Brolio, entre 400 e 500 metros de altitude, nasce este vinho. É aqui, neste microclima privilegiado, que a casta Chardonnay encontra um terreno de expressão ideal. A propriedade Ricasoli, cuja história se funde com a da viticultura toscana, soube, com o Torricella, demonstrar a sua capacidade de inovar respeitando a identidade do seu terroir.

Este vinho é elaborado a partir de 100% Chardonnay. A sua cor é de um amarelo palha luminoso, convidando à degustação. No nariz, ficarás encantado por notas de frutos de polpa branca como a maçã, a pêra e o pêssego, delicadamente entrelaçadas com toques de citrinos e um subtil perfume floral. Também percebo aromas de flores de sabugueiro, um toque de pedra de fuzil e de especiarias finas, realçados por um travo herbáceo que traz uma bela frescura. Na boca, o ataque é franco, o corpo é médio, sustentado por uma acidez equilibrada e uma trama sapida que valoriza o fruto. A textura é sedosa, oferecendo um equilíbrio perfeito que favorece uma grande bebibilidade. A vinificação inclui uma maceração a frio, uma fermentação em cubas de aço inoxidável e uma battonage, seguida de um estágio de cerca de 10 meses em tonéis, dos quais 20% em barricas novas.

Harmonizações Toscas: A Mesa do Torricella

Este Torricella é um companheiro ideal para os teus momentos de partilha. Recomendo-te em aperitivo, onde a sua frescura abrirá o apetite com elegância. Harmoniza maravilhosamente bem com peixes no forno, crustáceos ou pratos de massa leves. Para uma experiência autenticamente toscana, experimenta-o com uma panzanella, essa salada de pão e tomates refrescante. Acompanhará também perfeitamente queijos frescos. Serve-o entre dez e doze graus, em copos não muito largos, para apreciares plenamente os seus aromas. É um vinho a degustar jovem para aproveitar toda a sua vivacidade, uma bela descoberta para quem procura um branco toscano moderno e acessível.