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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Chardonnay toscan du millésime 2005 produit par Folonari aux Tenute del Cabreo, à Greve in Chianti, avec un élevage d'environ 24 mois en tonneau. Sa principale réserve tient au prix de 90,40 € pour un IGT sans distinction mentionnée.
IGT Toscana générique, mais zone précise (Tenute del Cabreo, Greve in Chianti) et 100% Chardonnay cohérent avec un blanc toscan de ce domaine.
Nenhuma recompensa nem guia mencionado; produtor Folonari nomeado, mas sem distinção atestada nas fontes.
À 90,40 € (barré 110,70 €) pour un IGT Chardonnay sans distinction, le prix est élevé pour ce qui est décrit.
Accords variés et précis (poisson, crustacés, viandes blanches, pâtes farcies, fromages), profil aromatique détaillé et service à 10-12 °C.
Domaine nommé et situé (Tenute del Cabreo, Greve in Chianti) ; vinification en cuve puis tonneau et élevage d'environ 24 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine un instant un rayon de soleil toscan capturé dans un verre, un vin blanc qui défie le temps et révèle une complexité inattendue. C'est exactement ce que tu trouveras avec La Pietra Chardonnay IGT 2005, une expression mature et envoûtante de la Toscane.
Ce vin est l'œuvre des Tenute del Cabreo, domaine emblématique de Folonari, niché au cœur de Greve in Chianti, en Toscane. Ici, le Chardonnay, cépage international par excellence, trouve une terre d'expression unique. Ce 100% Chardonnay est le fruit d'un savoir-faire qui allie tradition et innovation, offrant une interprétation toscane singulière.
Dès l'œil, sa robe dorée soutenue t'invite à la découverte. Au nez, tu seras charmé par une évolution olfactive qui témoigne de son âge : des notes de camomille, de thé sec et de miel se mêlent à la sauge, au cédrat et à la peau de citron, le tout relevé par une touche toastée. En bouche, il déploie une consistance pleine et une douceur enveloppante. La fraîcheur, étonnamment présente pour un millésime 2005, soutient le palais, tandis que des nuances de fruits à chair jaune mûrs et d'amande grillée apportent une profondeur sans lourdeur.
Ce Chardonnay mature est un véritable caméléon gastronomique. Je te le recommande avec des poissons savoureux ou des crustacés, où sa richesse fera écho à la délicatesse des mets. Il sublimera également les viandes blanches rôties ou les pâtes farcies, apportant une dimension supplémentaire à ces plats réconfortants. N'hésite pas à l'associer à des fromages affinés, mais pas trop intenses, pour une expérience gustative équilibrée. Sers-le frais, mais pas glacé, et pense à l'ouvrir un peu avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. C'est un vin qui invite à la contemplation, parfait pour une soirée spéciale ou un moment de partage privilégié, une véritable pépite à découvrir.
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