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Nota Toscânia Escondida
Rosé de Bolgheri DOC signé Folonari au Merlot, vinifié et élevé en acier, servi à 10–12 °C sur affettati, poisson cru ou pasta al tonno. Aucune récompense ni mention bio, vegan ou sans sulfites n'est précisée.
Appellation Bolgheri DOC et zone de Castagneto Carducci nommées, Merlot cohérent avec le Comprensorio ; rosé de terroir rouge réputé, sans lien au sangiovese.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Folonari non cité dans un palmarès : simple absence d'information, note neutre.
À 14,19 € au lieu de 17,60 €, le prix reste modéré pour un Bolgheri DOC rosé de ce millésime, sans distinction pour tirer vers le haut.
Accords précis et variés (affettati, antipasti, poisson cru, crustacés, pasta al tonno), profil aromatique détaillé et service à 10–12 °C indiqué.
Folonari nommé et situé à Tenuta Campo al Mare, vinification en blanc en acier à température contrôlée et maturation en acier précisées, sans durée ni bio.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Hoje, levo-te ao coração da Maremma, onde o sol toscano acaricia as vinhas e onde nasce um rosé que canta a convivialidade. Imagina por um instante a brisa marinha, o perfume das ervas silvestres, e um copo deste Bolgheri Rosato DOC Campo al Mare da Folonari entre as tuas mãos.
É no Comprensorio di Bolgheri, na Tenuta Campo al Mare, Castagneto Carducci, que este vinho cria raízes. Esta denominação, reputada pelos seus vinhos tintos estruturados, oferece-nos aqui um rosé de uma finesse notável. A herdade Folonari, com a sua história enraizada na paisagem vitivinícola toscana, aí cultiva o Merlot, casta que aqui se revela sob uma luz inesperada. A vinificação faz-se em branco, com uma fermentação em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada, seguida de uma maturação também em aço, preservando assim toda a frescura e vivacidade dos aromas.
No teu copo, este Bolgheri Rosato apresenta-se com uma cor rosa pálida e transparente, um convite à degustação. Ao nariz, descobrirás um bouquet imediato e sedutor : notas de maçã vermelha, de toranja e de cereja misturam-se com eflúvios de rosa silvestre e subtis toques herbáceos e salinos. Em boca, esta colheita de 2025 revela uma frescura e uma fluidez notáveis. Apreciarás o seu equilíbrio entre uma ligeira doçura e uma vivacidade borbulhante, sustentada por uma delicada sapidez que prolonga o prazer até um final agradável e seco.
Este rosé é uma verdadeira ode à mesa de verão. Será o companheiro ideal dos teus aperitivos, harmonizando na perfeição com affettati ou antipasti. Imagina-o ao lado de peixe cru, de crustáceos, ou mesmo de uma pasta al tonno. É perfeito para os momentos informais, as refeições leves onde a frescura é rainha. Serve-o ligeiramente fresco, entre 10 e 12 °C, e saboreia-o nos primeiros anos para aproveitar plenamente a sua vivacidade original. É um vinho que te promete instantes de pura alegria, sob o sol da Toscânia.
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