Bolgheri D.O.C. Rosato

Folonari Bolgheri Rosato : el resplandor solar del Merlot

Hoy te llevo al corazón de la Maremma, allí donde el sol toscano acaricia las viñas y donde nace un rosado que canta la convivencia. Imagina por un instante la brisa marina, el perfume de las hierbas silvestres, y una copa de este Bolgheri Rosato DOC Campo al Mare de Folonari entre tus manos.

Bolgheri, tierra de elegancia y frescura marina

Es en el Comprensorio di Bolgheri, en Tenuta Campo al Mare, Castagneto Carducci, donde este vino echa raíces. Esta denominación, renombrada por sus vinos tintos estructurados, nos ofrece aquí un rosado de una finura notable. La bodega Folonari, con su historia anclada en el paisaje vitivinícola toscano, cultiva allí el Merlot, una variedad que se revela aquí bajo una luz inesperada. La vinificación se hace en blanco, con una fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, y luego una maduración también en acero, preservando así toda la frescura y la vivacidad de los aromas.

En tu copa, este Bolgheri Rosato se viste de un color rosa pálido y transparente, una invitación a la degustación. En nariz, descubrirás un bouquet inmediato y seductor : notas de manzana roja, de pomelo y de cereza se mezclan con efluvios de rosa silvestre y sutiles toques herbáceos y salinos. En boca, esta añada 2025 revela una frescura y una fluidez notables. Apreciarás su equilibrio entre una ligera dulzura y una vivacidad chispeante, sostenida por una delicada sapidez que prolonga el placer hasta un final agradable y seco.

Maridajes golosos y momentos de compartir

Este rosado es una verdadera oda a la mesa estival. Será el compañero ideal de tus aperitivos, maridando a las mil maravillas con affettati o antipasti. Imagínalo junto a pescado crudo, crustáceos, o incluso una pasta al tonno. Es perfecto para los momentos informales, las comidas ligeras donde la frescura es la reina. Sírvelo ligeramente fresco, entre 10 y 12 °C, y sabordéalo en los primeros años para aprovechar plenamente su vivacidad original. Es un vino que te promete instantes de pura alegría, bajo el sol de la Toscana.