Bolgheri D.O.C. Rosato

Folonari Bolgheri Rosato: der sonnige Glanz des Merlot

Heute nehme ich dich mit ins Herz der Maremma, dorthin, wo die toskanische Sonne die Reben streichelt und ein Rosé entsteht, der die Geselligkeit besingt. Stell dir einen Moment lang die Meeresbrise, den Duft wilder Kräuter und ein Glas dieses Bolgheri Rosato DOC Campo al Mare von Folonari in deinen Händen vor.

Bolgheri, Land der Eleganz und maritimen Frische

Im Comprensorio di Bolgheri, auf der Tenuta Campo al Mare in Castagneto Carducci, nimmt dieser Wein Wurzeln. Diese für ihre strukturierten Rotweine bekannte Appellation bietet uns hier einen Rosé von bemerkenswerter Finesse. Das Weingut Folonari, dessen Geschichte tief in der toskanischen Weinlandschaft verwurzelt ist, kultiviert hier den Merlot, eine Rebsorte, die sich hier von einer unerwarteten Seite zeigt. Die Vinifizierung erfolgt in Weiß, mit einer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer ebenfalls im Stahl erfolgenden Reifung, wodurch die gesamte Frische und Lebendigkeit der Aromen bewahrt wird.

In deinem Glas zeigt sich dieser Bolgheri Rosato in einer blassrosa, transparenten Farbe, eine Einladung zur Verkostung. In der Nase entdeckst du einen sofortigen und verführerischen Duft: Noten von rotem Apfel, Pampelmuse und Kirsche vermischen sich mit Aromen von Wildrose und subtilen kräuterigen und salzigen Anklängen. Am Gaumen offenbart dieser Jahrgang 2025 eine bemerkenswerte Frische und Leichtigkeit. Du wirst seine Balance zwischen einer leichten Süße und einer spritzigen Lebendigkeit genießen, getragen von einer delikaten Sapidität, die das Vergnügen bis zu einem angenehmen, trockenen Finale verlängert.

Genussvolle Begleiter und Momente des Teilens

Dieser Rosé ist eine wahre Ode an den Sommer­tisch. Er wird der ideale Begleiter deiner Aperitifs sein und harmoniert wunderbar mit Aufschnitt oder Antipasti. Stell ihn dir neben rohem Fisch, Krustentieren oder sogar einer Pasta al tonno vor. Er ist perfekt für informelle Momente, leichte Mahlzeiten, bei denen die Frische regiert. Serviere ihn leicht gekühlt, zwischen 10 und 12 °C, und genieße ihn in den ersten Jahren, um seine ursprüngliche Lebendigkeit voll auszukosten. Das ist ein Wein, der dir Momente purer Freude unter der toskanischen Sonne verspricht.