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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Viognier IGT Costa Toscana d'Area costiera, au profil d'agrumes et de fruits exotiques, servi frais sous 14 °C pour l'aperitivo et les poissons. Prix modéré à 11,82 €, mais aucune distinction ni vinification précisée.
Appellation IGT Costa Toscana et zone Area costiera nommées, mais cépage Viognier international sans lien décrit avec le terroir toscan.
Ningún premio ni guía mencionados; productor Folonari nombrado, pero sin distinción atestiguada en las fuentes.
À 11,82 € au lieu de 15,00 €, le prix est modéré pour un IGT blanc de Viognier, sans distinction pour le situer plus haut.
Accords précis (aperitivo, risotti di pesce, poisson élaboré, fromages frais), profil aromatique détaillé et service sous 14 °C indiqué.
Folonari est nommé, mais aucune vinification, élevage, vendange ou pratique agricole n'est précisé dans les sources.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina una brisa marina acariciando las viñas, un sol generoso pero nunca ardiente. Esa es el alma de àuricA, un Viognier que te transporta directamente a la costa toscana. Este vino no es solo una bebida, es una invitación al viaje, una promesa de frescura y elegancia.
La casa Folonari, con su larga historia vitícola, supo encontrar en el Área costera, esa Costa Toscana bañada de luz, el terruño ideal para expresar la quintaesencia del Viognier. Esta variedad, a menudo asociada a otras regiones, encuentra aquí una expresión única, moldeada por la influencia marítima y la riqueza de los suelos. Es una apuesta audaz y exitosa, que ofrece una interpretación mediterránea de una variedad internacional.
Cuando sirvo este Viognier Costa Toscana IGT àuricA, su color me seduce de inmediato: un amarillo paglierino vivo, salpicado de reflejos dorados que danzan bajo la luz. En nariz, ¡es una fiesta! Percibo un bouquet fragante de frutas de pulpa blanca, de flores blancas, con ligeras notas de melocotón y albaricoque, todo envuelto en esa frescura aromática y floral tan característica del Viognier. En boca, revela una textura flexible y un cuerpo medio. La percepción frutada está bien presente, equilibrada por una acidez justa y una sapidez que prolonga el placer en el final. El alcohol, aunque está presente, está perfectamente integrado, sin dominar nunca.
Este Viognier àuricA es un vino de placer inmediato, concebido para ser degustado joven y así aprovechar plenamente su vivacidad aromática. Te lo recomiendo encarecidamente para el aperitivo, donde su frescura abrirá el apetito con elegancia. Marida maravillosamente con los risottos de pescado, los mariscos elaborados, pero también con los pescados más complejos. No dudes en combinarlo con quesos frescos, sabrá realzarlos. Sírvelo fresco, entre 10 y 12°C, en una copa amplia para dejar que sus aromas se desarrollen plenamente. Es un vino que te hablará de la Toscana, de sus sabores y de su dulzura de vivir, en cada sorbo.
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