Avignonesi Il Marzocco Chardonnay Toscana 2024

Il Marzocco Chardonnay, a Toscana em branco

Com o Il Marzocco 2024, a Avignonesi oferece um Chardonnay seco, envelhecido três meses em barris de carvalho, cujo perfil combina frutas maduras, flores secas e uma textura suave. Eu o escolho pelo equilíbrio entre uma expressão aromática delicada e um paladar elegante, sem perder de vista sua origem toscana. Orgânico e vegano, ele oferece outra leitura de uma região conhecida sobretudo pelos seus tintos.

Um Chardonnay de Montepulciano, entre argila e calcário

Este vinho é elaborado pela Avignonesi, vinícola situada em Montepulciano, no sul da Toscana, e traz a indicação IGP Toscana. As vinhas de Chardonnay da propriedade crescem em solos argilosos onde aparecem camadas de calcário, com exposição noroeste. Esse cenário vitícola dá à cuvée um quadro preciso: o de um branco proveniente de uma uva familiar, mas cultivada no coração de um território que se associa de bom grado aos vinhos tintos. A denominação, assim como a uva, são claramente anunciadas; não é preciso atribuir-lhes uma história mais antiga do que a que se conhece.

A vinícola conserva o nome de seus fundadores. Em 2009, passou para a direção de Virginie Saverys, advogada belga que se tornou vinicultora por paixão pelo vinho. Ela conduziu a Avignonesi a uma transformação baseada na agricultura orgânica e na biodinâmica. A cuvée Il Marzocco homenageia o leão de pedra que vela sobre o palácio da vinícola: uma figura de força e proteção presente em sua identidade. Para este Chardonnay, as uvas são colhidas à mão quando atingem sua maturação ideal. Após uma curta maceração em meio inerte, a fermentação ocorre com leveduras indígenas, sob temperatura controlada. Três meses em barris de carvalho completam o envelhecimento.

À mesa, para uma cozinha delicada

O nariz se mostra delicado e vivo: a casca de laranja seca encontra a ameixa amarela mirabelle, com toques discretos de frutas exóticas e flores secas. Na boca, o vinho é seco, elegante e de corpo médio. Sua textura sedosa e envolvente acompanha uma estrutura equilibrada, sem peso; o final, persistente, deixa uma impressão limpa e agradável. A descrição disponível não especifica a cor da robe, por isso prefiro me ater aos elementos realmente perceptíveis nas notas de degustação, em vez de inventar um detalhe visual.

À mesa, eu imagino esse vinho ao lado de um peixe preparado de forma simples, de uma ave assada ou de um risoto de legumes: pratos que deixam expressar suas nuances de frutas e sua textura, sem encobrir seu final seco. Sirva-o em uma refeição em que você possa ter tempo para degustá-lo, ou guarde-o para uma ocasião em que um branco toscano mude agradavelmente dos tintos da região. É uma garrafa para abrir já, mas que também pode ser deixada para evoluir. Se você aprecia Chardonnays moderados, de aromas precisos e envelhecimento discreto, o Il Marzocco merece um lugar na sua mesa.