Avignonesi Il Marzocco Chardonnay Toscana 2024

Il Marzocco Chardonnay, la Toscane en blanc

Avec Il Marzocco 2024, Avignonesi propose un Chardonnay sec, élevé trois mois en fûts de chêne, dont le profil associe fruits mûrs, fleurs séchées et une texture douce. Je le retiens pour l’équilibre entre une expression aromatique délicate et une bouche élégante, sans perdre de vue son ancrage toscan. Biologique et vegan, il offre une autre lecture d’une région surtout connue pour ses rouges.

Un Chardonnay de Montepulciano, entre argile et calcaire

Ce vin est élaboré par Avignonesi, domaine situé à Montepulciano, dans le sud de la Toscane, et porte l’indication IGP Toscana. Les vignes de Chardonnay du domaine poussent sur des sols argileux où apparaissent des couches de calcaire, avec une exposition au nord-ouest. Ce paysage viticole donne à la cuvée un cadre précis : celui d’un blanc issu d’un cépage familier, mais cultivé au cœur d’un territoire que l’on associe volontiers aux vins rouges. L’appellation comme le cépage sont clairement annoncés ; inutile de leur prêter une histoire plus ancienne que celle que l’on connaît.

Le domaine conserve le nom de ses fondateurs. En 2009, il est passé sous la direction de Virginie Saverys, avocate belge devenue vigneronne par passion pour le vin. Elle a engagé Avignonesi dans une transformation fondée sur l’agriculture biologique et la biodynamie. La cuvée Il Marzocco rend hommage au lion de pierre qui veille sur le palais du domaine : une figure de force et de protection présente dans son identité. Pour ce Chardonnay, les raisins sont récoltés à la main lorsqu’ils atteignent leur maturité optimale. Après une courte macération en milieu inerte, la fermentation se déroule avec des levures indigènes, à température contrôlée. Trois mois en fûts de chêne complètent l’élevage.

À table, pour une cuisine délicate

Le nez se montre délicat et vif : l’écorce d’orange séchée rencontre la prune jaune mirabelle, avec des touches discrètes de fruits exotiques et de fleurs séchées. En bouche, le vin est sec, élégant et de corps moyen. Sa texture soyeuse et enveloppante accompagne une matière équilibrée, sans lourdeur ; la finale, persistante, laisse une impression nette et agréable. La description disponible ne précise pas la couleur de la robe, alors je préfère m’en tenir aux éléments réellement perceptibles dans les notes de dégustation plutôt que d’inventer un détail visuel.

À table, je l’imagine auprès d’un poisson préparé simplement, d’une volaille rôtie ou d’un risotto aux légumes : des plats qui laissent s’exprimer ses nuances de fruits et sa texture, sans couvrir sa finale sèche. Sers-le lors d’un repas où tu peux prendre le temps de le goûter, ou garde-le pour une occasion où un blanc toscan changera agréablement des rouges de la région. C’est une bouteille à ouvrir dès maintenant, tout en pouvant aussi la laisser évoluer. Si tu apprécies les Chardonnay mesurés, aux arômes précis et à l’élevage discret, Il Marzocco mérite une place à ta table.