Powitanie › Glosariusz › tortello maremmano
Tortello maremmano to lokalne ravioli, ale w wersji XXL i o mocnym charakterze. Zapomnij o cienkich i delikatnych makaronach: tutaj mówimy o grubym kwadracie ciasta, często robionym domowo, hojnie nadziewanym ricottą i szpinakiem. To danie komfortowe par excellence, to, które znajdziesz na wszystkich stołach autentycznych trattorii. Podawane z sosem ragù mięsnym (często z dziczyzny) lub po prostu z masłem i szałwią, te tortelli dają ci bezpośrednie spojrzenie na chłopską i mocną kuchnię Maremmy. To silny marker lokalnej tożsamości kulinarnej.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
