Zobacz w 8wines →
Degustacja winaNr 1Scansano
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Bolgheri Superiore z Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot, pochodzące z wapiennych gleb i morskich bryz, z opisaną winifikacją i dojrzewaniem. Ograniczenia: brak wymienionych wyróżnień i wysoka cena jak na tę apelację.
Bolgheri wymienione z nazwy, odmiany bordoskie (Cabernet, Merlot) z opisanymi wapiennymi glebami i morskimi bryzami: wyraźne zakorzenienie w regionie, bez wskazania podstrefy.
W dossier nie wspomniano żadnej nagrody ani przewodnika; wzmianka o średniej ocenie bez podania przewodnika pozostaje niemożliwa do zweryfikowania.
Cena 82,45 € za Bolgheri Superiore bez wymienionych wyróżnień: drogo jak na opisane wino, porównanie z typową ceną tej kategorii nie jest możliwe.
Idealne dania do połączenia (tagliata z wołowiny, fettuccine z ragù z dzika), szczegółowy profil (czerwone owoce, jedwabiste taniny, kwasowość), dekantacja przez 30 minut oraz możliwość przechowywania do piętnastu lat, zgodnie z podanymi informacjami.
Winnica o nazwie i położeniu w Torre di Donoratico, ręczne zbiory, spontaniczna fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, dwanaście miesięcy w używanych dębowych beczkach; ekologiczne rolnictwo nie zostało wyraźnie określone.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
W tym Bolgheri Superiore 2023 Cabernet i Merlot spotykają się z krajobrazem wapiennych gleb i morskich bryz. Podoba mi się w Harte także jego deklarowany związek ze sztuką: rzeźby wyznaczają rzędy winorośli, z których pochodzą jego winogrona. Wino zakorzenione w swoim miejscu, a zarazem niosące oryginalną ideę pracy przy winorośli.
Tenuta Fratini posiada około dwudziestu hektarów winnic rozmieszczonych wokół Bolgheri, w Toskanii. Winogrona do Harte pochodzą z wapiennych gleb Torre di Donoratico, w przysiółku Castagneto Carducci, w prowincji Livorno. Winnica, opisywana jako piwnica na czasie, łączy tu sztukę winiarską z wymiarem artystycznym: instalacje między rzędami oddają hołd spotkaniu sztuki i wina. Nazwa Harte dokładnie przywołuje to połączenie.
Cuvée łączy Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon. Winnice korzystają z morskich bryz, które chłodzą parcele i pomagają zachować kwasowość oraz świeżość wina. Po starannej selekcji winogron i ręcznych zbiorach fermentacja przebiega spontanicznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa następnie dwanaście miesięcy w używanych dębowych beczkach. Takie podejście podkreśla owoc, nie zacierając charakteru miejsca. Utrzymany w stylu Super Tuscan rocznik 2023 otrzymał średnią ocenę 96/100 wśród ekspertów wymienionych na jego karcie.
W kieliszku kolor jest błyszczącego rubinu. Nos, wyrazisty i aromatyczny, łączy nuty dojrzałych czerwonych owoców z kwiatowymi odcieniami, na delikatnie korzennym tle. W ustach wino jest okrągłe i miękkie. Świeża kwasowość dodaje mu polotu, a dopracowane, dobrze zintegrowane taniny towarzyszą owocowi bez twardości. Finał jest długi i żywy, z echem dzikich jagód. Wybrałbym je dla kogoś, kto lubi hojne czerwone wina owocowe, zrównoważone wyraźną świeżością. Można je pić już teraz lub przechowywać do piętnastu lat; zaleca się półgodzinne dekantowanie, by pozwolić mu się otworzyć.
Do stołu Harte doskonale łączy się z tagliatą wołową: delikatność mięsa i jego smaki współgrają z czerwonymi owocami i jedwabistymi taninami. Możesz też podać je z fettuccine z ragù z dzika, na toskański sposób. Radzę zdekantować je jakieś trzydzieści minut przed posiłkiem, a potem poświęcić chwilę na obserwowanie, jak zmienia się w kieliszku. To piękna butelka do dzielenia przy obfitym daniu, bez czekania na szczególną okazję, by ją otworzyć.
Do przeczytania
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
