Tenuta Fratini Harte Bolgheri Superiore 2023

Tenuta Fratini Harte, l’arte del Bolgheri Superiore

In questo Bolgheri Superiore 2023, il Cabernet e il Merlot incontrano un paesaggio di suoli calcarei e brezze marine. Quello che mi piace di Harte è anche il suo legame dichiarato con l’arte: delle sculture punteggiano i filari da cui provengono le sue uve. Un vino insieme radicato nel suo territorio e portato da un’idea singolare del lavoro della vite.

Dai suoli calcarei alle brezze marine

Tenuta Fratini possiede circa venti ettari di vigneti distribuiti intorno a Bolgheri, in Toscana. Le uve di Harte provengono dai suoli calcarei di Torre di Donoratico, nella frazione di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno. La tenuta, descritta come una cantina all’avanguardia, associa qui il gesto viticolo a una dimensione artistica: le sculture installate tra i filari rendono omaggio a questo incontro tra arte e vino. Il nome Harte evoca proprio questa unione.

L’assemblaggio unisce Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le viti beneficiano delle brezze marine, che rinfrescano le parcelle e contribuiscono a preservare l’acidità e la vivacità del vino. Dopo un’attenta selezione delle uve e una vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio. Il vino riposa poi dodici mesi in barrique di rovere usate. Questo approccio accompagna il frutto senza cancellare il carattere del luogo. Presentata nello stile Super Tuscan, questa annata 2023 ha ottenuto una valutazione media di 96/100 tra gli esperti riportati nella sua scheda.

Nel bicchiere, il colore è di un rubino brillante. Il naso, espressivo e profumato, unisce note di frutti rossi maturi a sfumature floreali, su un fondo delicatamente speziato. In bocca, il vino si mostra rotondo e morbido. Un'acidità fresca dona slancio, mentre i tannini, levigati e ben integrati, accompagnano il frutto senza durezza. Il finale è lungo e vivace, con un'eco di bacche selvatiche. Lo sceglierei per chi ama i rossi generosi di frutto, ma equilibrati da una freschezza netta. Può essere degustato già da ora oppure conservato fino a quindici anni; si consiglia di lasciarlo in caraffa per mezz'ora, così da permettergli di aprirsi.

A tavola, tra carne e ragù

A tavola, Harte trova un abbinamento naturale con una tagliata di manzo: la tenerezza della carne e i suoi sapori rispondono ai frutti rossi e ai tannini setosi. Puoi anche servirlo con fettuccine al ragù di cinghiale, per un pasto dal sapore toscano. Ti consiglio di decantarlo una trentina di minuti prima di sederti a tavola, poi di prenderti il tempo di seguirne l'evoluzione nel bicchiere. È una bella bottiglia da condividere attorno a un piatto generoso, senza aspettare un'occasione solenne per stapparla.