Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2021

Casanova di Neri Rosso di Montalcino, Sangiovese

W tym Rosso di Montalcino 2021 wyczuwam wyraz Sangiovese zakorzeniony w południowej części Montalcino, z leżakowaniem w drewnie, które jest tu wyraźnie zaznaczone. Jeśli szukasz toskańskiej butelki z charakterem, nie wychodząc poza granice jej appellation, to wino zasługuje na miejsce na twoim stole.

Rodzinna winnica w południowym Montalcino

Wino powstaje w domu Casanova di Neri, założonym w 1971 roku przez Giovanniego Neriego po zakupie dwunastu hektarów winnic na obrzeżach Montalcino. Rodzina przestudiowała swoje parcele, a jej wina zaczęły być rozpoznawane na arenie międzynarodowej około piętnastu lat później. Dziś dom należy do najważniejszych winnic regionu. Rosso di Montalcino 2021 podlega DOC o tej samej nazwie i pochodzi z Sangiovese. Winogrona pochodzą z winnic położonych w południowej części Montalcino, w klimacie opisywanym jako umiarkowanie ciepły i gorący, naznaczonym wpływami śródziemnomorskimi.

Dostępne informacje opisują czerwone wino leżakowane w drewnie, nie podają jednak szczegółowych nut właściwych dla rocznika 2021. Wolę więc nie wymyślać jego barwy, aromatów ani precyzyjnych odcieni w ustach. Cechy stylu sytuują je po stronie raczej obfitych czerwonych win, z obecnością owoców i przypraw oraz wyczuwalnym, lecz nie dominującym wpływem drewna. Te punkty odniesienia dają ogólne wyobrażenie o profilu wina, ale nie zastąpią degustacji tego rocznika.

Przy stole, z daniami o charakterze

Podałbym je z czerwonym mięsem, dziczyzną lub pieczonym białym mięsem, takie są proponowane dopasowania do tego Rosso. Może też towarzyszyć roślinom strączkowym lub dojrzewającym serom, w posiłku, w którym wino zajmuje należne mu miejsce, nie ograniczając się do wielkich okazji. Jeśli otworzysz butelkę, daj mu czas, by rozwinęło się w kieliszku: to prosty sposób, by poznać Sangiovese z Montalcino oraz pracę rodzinnej winnicy działającej w regionie od 1971 roku.