Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2021

Casanova di Neri Rosso di Montalcino, el Sangiovese

En este Rosso di Montalcino 2021 destaco una expresión del Sangiovese arraigada en el sur de Montalcino, con una crianza en barrica señalada para el vino. Si buscas una botella toscana con carácter sin salirte del marco preciso de su denominación, esta merece un sitio en la mesa.

Un dominio familiar al sur de Montalcino

Este vino es elaborado por Casanova di Neri, dominio fundado en 1971 por Giovanni Neri tras la adquisición de doce hectáreas de viñedos en los alrededores de Montalcino. La familia estudió sus parcelas y sus vinos empezaron a ser reconocidos internacionalmente unos quince años después. Hoy, la casa figura entre los dominios importantes de la región. El Rosso di Montalcino 2021 pertenece a la DOC del mismo nombre y está elaborado con Sangiovese. Las uvas proceden de viñedos situados en la parte meridional de Montalcino, bajo un clima descrito como templado y cálido, marcado por influencias mediterráneas.

Las indicaciones disponibles describen un vino tinto criado en barrica, pero no ofrecen notas detalladas propias de la añada 2021. Prefiero, por tanto, no inventar su color, sus aromas ni matices precisos en boca. Los elementos de estilo lo sitúan del lado de un tinto más bien amplio, con presencia de fruta y especias, y una influencia de la madera perceptible sin presentarse como dominante. Estos referentes dan una idea general de su perfil, sin sustituir a una cata de la añada.

En la mesa, con platos de carácter

Lo serviría con carne roja, caza o carne blanca asada, maridajes propuestos para este Rosso. También puede acompañar legumbres o quesos curados, para una comida en la que el vino ocupa su lugar sin limitarse a las grandes ocasiones. Si abres una botella, tómate el tiempo de dejarlo expresarse en la copa: una forma sencilla de acercarse al Sangiovese de Montalcino y al trabajo de un dominio familiar instalado en la región desde 1971.