Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2021

Casanova di Neri Rosso di Montalcino, le Sangiovese

In questo Rosso di Montalcino 2021 riconosco un'espressione del Sangiovese radicata nel sud di Montalcino, con un affinamento in legno segnalato per il vino. Se cerchi una bottiglia toscana di carattere senza voler uscire dal quadro preciso della sua denominazione, questa merita un posto a tavola.

Un'azienda familiare nel sud di Montalcino

Questo vino è prodotto da Casanova di Neri, azienda fondata nel 1971 da Giovanni Neri dopo l'acquisizione di dodici ettari di vigneti nei dintorni di Montalcino. La famiglia ha studiato le sue parcelle e i suoi vini hanno iniziato a essere riconosciuti a livello internazionale una quindicina d'anni più tardi. Oggi la casa è tra le aziende importanti della regione. Il Rosso di Montalcino 2021 rientra nella DOC omonima ed è ottenuto da uve Sangiovese. Le uve provengono da vigneti situati nella parte meridionale di Montalcino, sotto un clima descritto come temperato e caldo, segnato da influenze mediterranee.

Le indicazioni disponibili descrivono un vino rosso affinato in legno, ma non forniscono note dettagliate specifiche dell'annata 2021. Preferisco quindi non inventare il suo colore, i suoi aromi o sfumature precise al palato. Gli elementi di stile lo collocano dalla parte di un rosso piuttosto ampio, con una presenza di frutta e spezie, e un'influenza del legno percepibile senza essere presentata come dominante. Questi riferimenti danno un'idea generale del suo profilo, senza sostituire una degustazione dell'annata.

A tavola, con piatti di carattere

Lo servirei con carni rosse, selvaggina o carni bianche arrosto, abbinamenti proposti per questo Rosso. Può anche accompagnare legumi o formaggi stagionati, per un pasto in cui il vino resta al suo posto senza limitarsi alle grandi occasioni. Se apri una bottiglia, prenditi il tempo di lasciarlo esprimere nel bicchiere: un modo semplice per avvicinarsi al Sangiovese di Montalcino e al lavoro di un'azienda familiare insediata nella regione dal 1971.