Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2021

Casanova di Neri Rosso di Montalcino, de Sangiovese

Ik onthou bij deze Rosso di Montalcino 2021 een uitdrukking van de Sangiovese die geworteld is in het zuiden van Montalcino, met een rijping op hout die voor de wijn wordt vermeld. Als je op zoek bent naar een Toscaanse fles met karakter zonder het precieze kader van de appellatie te verlaten, verdient deze een plaats op tafel.

Een familiedomein in het zuiden van Montalcino

Deze wijn wordt gemaakt door Casanova di Neri, een domein opgericht in 1971 door Giovanni Neri na de aankoop van twaalf hectare wijngaarden in de omgeving van Montalcino. De familie bestudeerde haar percelen en haar wijnen begonnen ongeveer vijftien jaar later internationaal erkenning te krijgen. Vandaag behoort het huis tot de belangrijke domeinen van de regio. De Rosso di Montalcino 2021 valt onder de DOC met dezelfde naam en is afkomstig van de Sangiovese. De druiven komen van wijngaarden in het zuidelijke deel van Montalcino, onder een klimaat dat wordt omschreven als gematigd en warm, met mediterrane invloeden.

De beschikbare gegevens beschrijven een rode wijn die op hout is gerijpt, maar geven geen gedetailleerde aantekeningen die specifiek zijn voor de jaargang 2021. Ik kies er daarom voor geen kleur, aroma's of precieze nuances in de mond te verzinnen. De stijlkenmerken plaatsen hem eerder bij een vrij volle rode wijn, met een aanwezigheid van fruit en kruiden, en een houtinvloed die merkbaar is zonder als dominant te worden voorgesteld. Deze referenties geven een algemeen beeld van zijn profiel, maar vervangen geen degustatie van de jaargang.

Aan tafel, bij gerechten met karakter

Ik zou hem serveren bij rood vlees, wild of gebraden wit vlees, de gerechten die voor deze Rosso worden voorgesteld. Hij kan ook bij peulvruchten of gerijpte kazen passen, voor een maaltijd waarin de wijn op zijn plaats blijft zonder beperkt te blijven tot grote gelegenheden. Als je een fles opentrekt, neem dan de tijd om hem zich in het glas te laten uiten: een eenvoudige manier om de Sangiovese van Montalcino te leren kennen en het werk van een familiedomein dat sinds 1971 in de regio gevestigd is.