Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Biologische rode wijn van de Costa Toscana, getekend door Tenuta Le Colonne, een Cabernet-Merlot-Syrah-assemblage met 90 punten van Robert Parker en aangeboden voor 14,86 €. De lokale verankering blijft generiek voor een IGT en de rijping, op staal of hout, wordt niet gedetailleerd beschreven.
IGT Costa Toscana met benoemd gebied en druivenrassen, maar een Bordeaux-achtige assemblage (Cabernet, Merlot, Syrah) zonder beschreven band met het lokale terroir.
Robert Parker 90 voor de jaargang 2021 en 90 in 2020: een erkende onderscheiding, zonder vermelding van een gerenommeerde producent in de tekst.
Voor 14,86 € in plaats van 18,91 € (doorgestreept) blijft de prijs gematigd voor een Toscaanse rode wijn met 90 punten van Robert Parker.
Combinaties met rood vlees en gerijpte kazen, profiel van rode vruchten, kruiden, kruidige tonen, serveren op 16-18 °C: genoeg om de maaltijd te sturen.
Domein Tenuta Le Colonne wordt genoemd, bio vermeld, fermentatie op staal met maceratie op de schillen en rijping van enkele maanden op staal of hout.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag nodig ik je uit voor een ontdekking die me bijzonder aan het hart gaat: de Rosso Costa Toscana IGT van Tenuta Le Colonne. Deze wijn is een authentieke expressie van de biologische wijnbouw in Toscane, een echt eerbetoon aan zijn terroir en aan de zuiverheid van zijn methoden.
Deze rode wijn is geboren aan de Costa Toscana, een streek waar het domein Tenuta Le Colonne zich met passie inzet voor biologische teeltmethoden. Deze milieuvriendelijke aanpak garandeert de integriteit van het terroir en de zuiverheid van de druiven. De oogst van 2021 is een assemblage van 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 10% Syrah, druivenrassen die volledig tot bloei komen onder de Toscaanse zon. De vinificatie gebeurt in stalen tanks, met maceratie op de schillen, gevolgd door een rijping van enkele maanden, hetzij in staal, hetzij in hout, om zijn aroma's te verfijnen.
Vanaf de eerste blik openbaart hij zich in een intense en diepe robijnen kleur. In de neus ontvouwt zich een rijk en complex boeket: ik neem tonen van rijp rood fruit waar die zich vermengen met accenten van donkere kruiden, alles opgefrist door een lichte vleug vanille. In de mond is deze wijn krachtig en goed gestructureerd. De tannines zijn soepel maar aanwezig, wat een evenwicht en een fijne textuur geeft die een mooi bewaarpotentieel beloven. De zure frisheid is harmonieus in balans met de alcohol, wat resulteert in een lange en zeer aangename afdronk. Bij de retronasale waarneming keren de kruiden terug, vergezeld van een lichte houtachtige nasmaak, getuige van een beheerste rijping.
Om al zijn organoleptische kwaliteiten volledig te waarderen, raad ik je aan hem te serveren op een temperatuur van 18°C. Deze Rosso Costa Toscana IGT is de ideale metgezel van stevige gerechten: denk aan geroosterd vlees, wild, of ook aan gerijpte kazen. Zijn biologische aard garandeert dat elke slok een getrouwe weerspiegeling is van zijn oorsprongsgebied. Het is een wijn die je, naast het smaakplezier, de pure essentie van de Costa Toscana rechtstreeks op je tafel zal brengen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
