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Wijnproeverij
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Verborgen Toscaanse noot
Brunello di Montalcino Riserva 2011 de Podere Casisano, Sangiovese Grosso élevé au moins 5 ans dont 2 en bois, proposé en format 1,5 L à 65,77 € les 75 cl. Aucune distinction ni mention de pratiques agricoles ou de vendanges manuelles n'est précisée.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG nommée, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino précisés, robe rubis intense et arômes de fruits rouges, épices, cuoio et tabacco cohérents.
Aucune distinction ni guide mentionné, producteur non documenté par un texte : simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette neutre.
Ramena à 65,77 € les 75 cl pour un Brunello Riserva, prix cohérent avec le rang de l'appellation ; le format 1,5 L et le prix barré de 163,09 € soutiennent la note.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et température de service 18-20°C indiquée ; rien sur le potentiel de garde en dehors de la longévité évoquée.
Podere Casisano nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio mentionnées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Imagine-toi, au cœur de la Toscane, là où les collines ondulent sous un soleil généreux. C'est de ces terres bénies que nous vient une pépite, un vin qui murmure des histoires de patience et de tradition. Ce Brunello Riserva 2011 de Podere Casisano n'est pas qu'une bouteille, c'est une invitation à un voyage sensoriel inoubliable.
Le domaine de Podere Casisano, niché dans les paysages vallonnés de Montalcino, est le gardien d'un savoir-faire ancestral. Ici, le cépage Sangiovese Grosso trouve son expression la plus noble. Le millésime 2011, particulièrement salué, témoigne de cette harmonie parfaite entre le terroir et la main de l'homme. La vinification, méticuleuse, débute par une fermentation en cuves d'acier, suivie d'une longue macération qui extrait toute la richesse des peaux du raisin.
Sa robe, d'un rubis intense, se pare déjà de reflets grenat, promesse d'une belle évolution. Au nez, tu seras enveloppé par des arômes complexes et séduisants : la cerise mûre se mêle au tabac, aux épices douces et à de subtiles notes balsamiques, le tout relevé par des touches de sous-bois. En bouche, ce vin se révèle plein et robuste, avec des tanins veloutés qui caressent le palais. La finale est longue, persistante, un signe indéniable de sa grande longévité et de son potentiel de garde. Ce Brunello a bénéficié d'un vieillissement d'au moins cinq ans, dont deux en fûts de bois, affinant ainsi sa complexité.
Ce Brunello di Montalcino Riserva 2011 est un compagnon idéal pour les moments privilégiés. Je te le recommande chaudement avec des viandes rouges braisées, dont la richesse se mariera à merveille avec sa structure. Il sublimera également le gibier et les fromages affinés, créant un équilibre parfait entre les saveurs. C'est un vin à déguster lors d'une occasion spéciale, un dîner intime ou une célébration, où il saura révéler toute sa splendeur et laisser un souvenir impérissable. Laisse-toi tenter par cette œuvre d'art œnologique, un véritable trésor de la Toscane.
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