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Nota Toscânia Escondida
Brunello di Montalcino Riserva 2011 de Podere Casisano, Sangiovese Grosso élevé au moins 5 ans dont 2 en bois, proposé en format 1,5 L à 65,77 € les 75 cl. Aucune distinction ni mention de pratiques agricoles ou de vendanges manuelles n'est précisée.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG nommée, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino précisés, robe rubis intense et arômes de fruits rouges, épices, cuoio et tabacco cohérents.
Aucune distinction ni guide mentionné, producteur non documenté par un texte : simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette neutre.
Ramena à 65,77 € les 75 cl pour un Brunello Riserva, prix cohérent avec le rang de l'appellation ; le format 1,5 L et le prix barré de 163,09 € soutiennent la note.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et température de service 18-20°C indiquée ; rien sur le potentiel de garde en dehors de la longévité évoquée.
Podere Casisano nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio mentionnées.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te, no coração da Toscana, onde as colinas ondulam sob um sol generoso. É dessas terras abençoadas que nos vem uma joia, um vinho que sussurra histórias de paciência e de tradição. Este Brunello Riserva 2011 da Podere Casisano não é apenas uma garrafa, é um convite a uma viagem sensorial inesquecível.
A propriedade da Podere Casisano, encaixada nas paisagens montanhosas de Montalcino, é a guardiã de um saber-fazer ancestral. Aqui, a casta Sangiovese Grosso encontra a sua expressão mais nobre. A colheita de 2011, particularmente aclamada, testemunha esta harmonia perfeita entre o terroir e a mão do homem. A vinificação, meticulosa, começa por uma fermentação em cubas de aço, seguida de uma longa maceração que extrai toda a riqueza das peles da uva.
A sua cor, de um rubi intenso, já se adorna de reflexos grená, promessa de uma bela evolução. Ao nariz, serás envolvido por aromas complexos e sedutores : a cereja madura mistura-se com o tabaco, com as especiarias doces e com subtis notas balsâmicas, tudo realçado por toques de sub-bosque. Em boca, este vinho revela-se pleno e robusto, com taninos aveludados que acariciam o paladar. O final é longo, persistente, um sinal inegável da sua grande longevidade e do seu potencial de guarda. Este Brunello beneficiou de um envelhecimento de pelo menos cinco anos, dos quais dois em barricas de madeira, refinando assim a sua complexidade.
Este Brunello di Montalcino Riserva 2011 é um companheiro ideal para momentos privilegiados. Recomendo-o calorosamente com carnes vermelhas braisadas, cuja riqueza se casará maravilhosamente com a sua estrutura. Ele também sublimará a caça e os queijos curados, criando um equilíbrio perfeito entre os sabores. É um vinho a degustar numa ocasião especial, um jantar íntimo ou uma celebração, onde saberá revelar todo o seu esplendor e deixar uma lembrança imperecível. Deixa-te tentar por esta obra de arte enológica, um verdadeiro tesouro da Toscânia.
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