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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino Riserva 2011 di Podere Casisano, Sangiovese Grosso affinato almeno 5 anni di cui 2 in legno, proposto in formato 1,5 L a 65,77 € i 75 cl. Nessuna distinzione né menzione di pratiche agricole o vendemmie manuali è precisata.
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva DOCG nominata, Sangiovese Grosso e zona di Montalcino precisati, colore rubino intenso e aromi di frutti rossi, spezie, cuoio e tabacco coerenti.
Nessuna distinzione né guida menzionata, produttore non documentato da un testo: semplice assenza di informazione, nota mantenuta nella fascia neutra.
Ramena a 65,77 € i 75 cl per un Brunello Riserva, prezzo coerente con il rango della denominazione; il formato 1,5 L e il prezzo barrato di 163,09 € sostengono la nota.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 18-20°C indicata; nulla sul potenziale di conservazione al di fuori della longevità evocata.
Podere Casisano nominato e situato a Montalcino, fermentazione in acciaio, lunga macerazione e affinamento di almeno 5 anni di cui 2 in legno precisati; né vendemmie manuali né bio menzionate.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti, nel cuore della Toscana, lì dove le colline ondulano sotto un sole generoso. È da queste terre benedette che ci arriva una chicca, un vino che sussurra storie di pazienza e di tradizione. Questo Brunello Riserva 2011 di Podere Casisano non è solo una bottiglia, è un invito a un viaggio sensoriale indimenticabile.
La tenuta di Podere Casisano, incastonata nei paesaggi collinari di Montalcino, è la custode di un savoir-faire ancestrale. Qui, il vitigno Sangiovese Grosso trova la sua espressione più nobile. La vendemmia 2011, particolarmente acclamata, testimonia questa perfetta armonia tra il terroir e la mano dell'uomo. La vinificazione, meticolosa, inizia con una fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione che estrae tutta la ricchezza delle bucce dell'uva.
Il suo colore, di un rubino intenso, si veste già di riflessi granata, promessa di una bella evoluzione. Al naso, sarai avvolto da aromi complessi e seducenti: la ciliegia matura si mescola al tabacco, alle spezie dolci e a sottili note balsamiche, il tutto ravvivato da tocchi di sottobosco. In bocca, questo vino si rivela pieno e robusto, con tannini vellutati che accarezzano il palato. Il finale è lungo, persistente, un segno indiscutibile della sua grande longevità e del suo potenziale di invecchiamento. Questo Brunello ha beneficiato di un invecchiamento di almeno cinque anni, di cui due in botti di legno, affinando così la sua complessità.
Questo Brunello di Montalcino Riserva 2011 è un compagno ideale per i momenti privilegiati. Te lo consiglio caldamente con carni rosse brasate, la cui ricchezza si sposa a meraviglia con la sua struttura. Esalterà anche la selvaggina e i formaggi stagionati, creando un equilibrio perfetto tra i sapori. È un vino da degustare in un'occasione speciale, una cena intima o una celebrazione, dove saprà rivelare tutto il suo splendore e lasciare un ricordo indimenticabile. Lasciati tentare da quest'opera d'arte enologica, un vero tesoro della Toscana.
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