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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Il Chianti Classico DOCG Riserva 2021 de La Selvanella (Sangiovese Grosso) associa una zona nominata, un affinamento di almeno 24 mesi e un prezzo contenuto a 20,84 €. Nessun riconoscimento né pratica biologica è precisato, il che limita il riconoscimento del vino.
Chianti Classico DOCG Riserva, Sangiovese Grosso e zona Chianti Classico nominati precisamente ; note di frutti rossi e spezie coerenti con la denominazione.
Nessun riconoscimento né guida è menzionato e il produttore non ha una reputazione attestata nei testi ; non precisato.
20,84 €, prezzo barrato 24,00 €, per un Chianti Classico Riserva : tariffa coerente con il rango della denominazione, senza essere nettamente sotto il prezzo abituale.
Abbinamenti precisati (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo frutti rossi e spezie, servizio a 16-18 °C : di che cosa abbinare bene a tavola.
Tenuta La Selvanella (casa Melini) nominata e situata ; fermentazione in acciaio, macerazione prolungata, affinamento di almeno 24 mesi in botti di rovere.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito oggi a un incontro intimo con un vino che sussurra la storia della Toscana. Questo Chianti Classico Riserva, proveniente dai Vigneti La Selvanella, non è solo un vino, è una confidenza, un viaggio sensoriale nel cuore di un terroir d'eccezione.
Incastonato all'interno della denominazione Chianti Classico, il dominio de La Selvanella, proprietà della casa Melini, è un luogo dove la vite fiorisce con un'intensità particolare. È qui, su questi appezzamenti privilegiati, che il Sangiovese Grosso attinge la sua forza e la sua complessità. Ogni grappolo è selezionato con cura, garantendo l'espressione più pura di questo vitigno emblematico.
Questo vino, annata 2021, è il frutto di una vinificazione rispettosa delle tradizioni, arricchita da tecniche moderne. Dopo una fermentazione in vasche di acciaio e una macerazione prolungata, ha beneficiato di un invecchiamento di almeno 24 mesi in botti di rovere. Il suo colore, di un rosso rubino intenso, si fregia di riflessi granata che si affermano con il tempo. Al naso, percepisco un bouquet ricco e complesso : note dominanti di frutti rossi maturi, ciliegie e prugne si mescolano a sentori di spezie, cuoio, tabacco e un leggero tocco di vaniglia. In bocca, la sua struttura è solida, i suoi tannini sono ben equilibrati da una bella acidità. I sapori di frutti rossi si fondono con note di spezie dolci e una sottile mineralità, offrendo un finale lungo e persistente, armonioso e profondamente complesso.
Questo Chianti Classico Riserva è il partner ideale dei momenti di condivisione e dei pasti generosi. Immaginalo accanto a carni rosse alla griglia, a un piatto di selvaggina stufata o a formaggi stagionati. Saprà esaltare questi piatti con la sua ricchezza e la sua profondità, trasformando ogni boccone in una celebrazione. È il vino che ti consiglio per le occasioni speciali, quelle in cui desideri offrire ai tuoi ospiti un'esperienza gustativa che segni le menti e scaldi i cuori.
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