Brunello di Montalcino DOCG

Canalicchio Di Sopra : De Elegantie van de Brunello di Montalcino

Stel je voor dat je in het hart van Toscane bent, waar de tijd lijkt stil te staan en elke slok een verhaal vertelt. Deze Brunello di Montalcino van Canalicchio Di Sopra is meer dan een wijn ; het is een uitnodiging tot ontdekking, een pure expressie van zijn terroir die je zal meenemen.

Het Bevoorrechte Terroir van Montalcino

Het domein Canalicchio Di Sopra is geworteld in een van de meest bevoorrechte zones van Montalcino. Hier zijn de klimatologische omstandigheden uniek en is de bodem bijzonder geschikt voor de Sangiovese Grosso, de koningsdruif van deze appellatie. Uit deze perfecte unie wordt een Brunello geboren van zeldzame concentratie, complexiteit en elegantie. De jaargang 2019, afkomstig van de Vigna La Casaccia, getuigt van deze harmonie, vervaardigd met een gisting in staal en een lange maceratie om alle rijkdom eruit te halen.

Visueel openbaart deze wijn zich in een intense robijnrode kleur, die met de tijd granaatkleurige tinten krijgt. In de neus neem ik een breed scala aan aroma's waar : rijp rood fruit, kruidige en balsamische tonen, met nuances van tabak, leer en een fijne minerale ader. In de mond ontvouwt hij een opmerkelijke elegantie en kracht. De tannines zijn zijdezacht en perfect geïntegreerd, ondersteund door een levendige zuurgraad die bijdraagt aan een lange en aanhoudende afdronk. Het is een evenwichtige en complexe structuur, het resultaat van een rijping van minstens vijf jaar, waarvan twee op hout, zoals het reglement van de Brunello di Montalcino DOCG vereist.

Een ideale metgezel voor je tafels

Deze Brunello di Montalcino is een uitstekende metgezel voor rijke en smaakvolle gerechten. Ik raad hem aan bij rood vlees, wild of gerijpte kazen. Hij zal je maaltijden sublimeren en elke gelegenheid omtoveren tot een bijzonder moment. Laat je verleiden door deze Toscaanse parel, een ware viering van vakmanschap en natuur.