Wat zijn de beste wijnhuizen in de Maremma voor een proeverij?

Voor een proeverij in de Maremma zou ik eerst kijken naar Rocca di Frassinello, Fattoria Le Pupille en Tua Rita : ze bieden drie vrij verschillende ervaringen. In Rocca di Frassinello, nabij Gavorrano, combineert het bezoek de door Renzo Piano ontworpen wijnkelder, een ruimte gewijd aan de Etrusken en een proeverij van vijf wijnen met charcuterie en kazen; reken op ongeveer 60 € per persoon en reserveer vooraf. Het is een goede keuze als je ook de plek zelf wilt zien, niet alleen proeven.

Om de Morellino di Scansano, choisis Fattoria Le Pupillete ontdekken, nabij Grosseto: meerdere formules maken het mogelijk om Morellino, Riserva en ambitieuzere cuvées te vergelijken. De proeverijen zijn aanpasbaar, maar de tarieven zijn niet duidelijk online vermeld; vraag beter naar de prijs en het tijdstip voor je vertrekt. In Tua Rita, in Suvereto, omvat de kennismakingsformule een bezoek en een begeleide proeverij van vijf wijnen met lokale producten: 90 minuten, 50 € per persoon. Het ligt in de Alta Maremma, dus minder handig als je in het zuiden van de streek logeert.

Reserveer in elk geval, vooral in het weekend en in de zomer: de openingstijden en beschikbaarheden kunnen variëren. Als je in de buurt van Castiglione della Pescaia bent, is Le Mortelle ook een optie om te checken; de wijnkelder ligt op enkele kilometers van de stad en biedt proefbezoeken aan, maar je moet de tijdstippen rechtstreeks bij het domein opvragen.