Le Kamarte Grillesino est un Maremma Toscana DOC 2022 associant Sangiovese 90% et Cabernet 10%, élevé 12 mois en bois, à servir à 16-18°C sur viandes rouges et fromages affinés
Blanc DOC de la Maremme signé Le Mortelle à Castiglione della Pescaia, assemblant Ansonica, Vermentino et Viognier avec un élevage sur lies de trois mois
Le Mortelle signe un Cabernet de Maremme à Castiglione della Pescaia, vinifié en acier puis élevé dix mois en barrique, avec un profil d'eucalyptus et de fruits rouges
Le Botrosecco du domaine Le Mortelle est un Maremma Toscana DOC rouge assemblant Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, vinifié en cuve inox puis élevé environ 10 mois en barrique
Le Botrosecco du domaine Le Mortelle, Maremma Toscana DOC à Castiglione della Pescaia, assemble Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc élevés 9 mois en barrique
Un Maremma Toscana DOC du domaine Le Mortelle, à Castiglione della Pescaia, assemblant Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, élevé 16 mois en chêne français
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, klein aandeel…
2023 · 300 cl
Rood uit de Maremma van Le Mortelle, assemblage van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Carménère, 16 maanden gerijpt in Frans eiken, handmatige oogst
Un Malbec 100% de la Maremme del Sud, à Sovana, élevé 10 mois en barrique puis 8 mois en bouteille, aux arômes de fruits noirs, clou de girofle et chocolat
Een Maremma Toscana Rosso 2022 van Querciabella, assemblage Sangiovese-Merlot-Cabernet, vinificeerd in staal en 12 tot 18 maanden gerijpt, beoordeeld met 90 door James Suckling
Een Maremma Toscana Rosso 2021 van Querciabella, assemblage van Sangiovese, Merlot en Cabernet, beoordeeld met 90 door James Suckling en aangeboden aan 20,73 €
Merlot DOC Maremma Toscana de Tenuta Fertuna, millésime 2016, en grand format 18 L : profil fruits rouges, épices et vanille, accords précis avec viandes rouges et fromages affinés
Montecucco Rosso DOC 2021 de Pianirossi, à Grosseto : 60 % Sangiovese et 40 % Montepulciano, élevage 6 à 12 mois, à servir à 16-18 °C sur viandes rouges et fromages affinés
De Maremma, uitgestrekt kust- en plattelandsgebied in het zuiden van Toscane, produceert zowel moderne IGT Toscana-wijnen als de Morellino di Scansano DOCG — een lokale sangiovese die zonniger en soepeler is dan zijn neven uit het noorden, gedragen door het mediterrane klimaat. Montecucco, een andere appellatie van het gebied, completeert een aanbod dat nog grotendeels onbekend is ondanks zijn kwaliteit.
Onze selectie van Maremma-wijnen geeft de voorkeur aan domeinen die het genereuze karakter van deze streek weerspiegelen, rechtstreeks vergeleken met oogstjaar en prijs.
Onze gids
Gids voor Toscaanse wijnen: kiezen en proeven volgens stijl
Toscane produceert jaarlijks meer dan 2,6 miljoen hectoliter wijn, maar de meerderheid van de flessen die je in de supermarkt vindt zijn slechts zieleloze industriële etiketten. Het is frustrerend om te zien dat liefhebbers de hoofdprijs betalen voor een generieke Chianti terwijl de terroirs van leisteen en klei ware pareltjes van karakter.
verbergen. Je eindigt vaak met het willekeurig kiezen van je fles op basis van het etiket, zonder te begrijpen wat de Sangiovese werkelijk vertelt. Deze wijnwijzer voor Toscane is er om je te leren de appellaties te ontcijferen en de authentieke flessen op te sporen, van gestructureerde rode wijnen tot vergeten witte wijnen, zodat je eindelijk stopt met water drinken.
De Sangiovese: waarom deze druif de enige is die er werkelijk toe doet
De Sangiovese domineert Toscane door zijn tanninestructuur en zijn zuurgraad, variërend van de mineraliteit van de leisteen van Maremma tot de kracht van de klei, en definieert zo de appellaties Brunello en Chianti Classico. Alles begint met het gesteente en de aarde die zijn karakter vormgeven.
De invloed van de bodem: klei, kalksteen en leisteen
De kleibodems houden water vast en dwingen een langzame rijping af. Dit geeft de Sangiovese een massieve tanninekracht en een dichtheid in de mond die je nergens anders zult vinden.
De klei biedt body en kracht, de kalksteen brengt elegantie en rondheid, terwijl de leisteen een scherpe mineraliteit garandeert. De regionaliteit hangt af van deze geologische puzzel.
De kalksteen zet in op elegantie en fijnheid van aroma's. Omgekeerd bouwt de klei vlezige wijnen. Jouw selectie moet deze regionaliteit respecteren om gestandaardiseerde sappen te vermijden.
Klimaat: tussen zeebries en frisheid van de Apennijnen
De mediterrane bries reguleert de zomertemperaturen aan de kust. Deze bries brengt een subtiele zoutgehalte aan de druiven en beschermt de trossen op natuurlijke wijze tegen verwoestende schimmelziekten.
De bergen veroorzaken radicale thermische contrasten. Deze koele nachten zijn van vitaal belang om de natuurlijke zuurgraad van de Sangiovese-druif te behouden, waardoor de balans en de levensduur ervan gewaarborgd blijven.
De hoogte wordt de ultieme bolwerk tegen de klimaatverandering. Dit is het geheim van de meest authentieke domeinen die er vandaag nog in slagen digestieve en gebalanceerde wijnen te produceren.
Brunello of Chianti: stop met betalen voor wind op het etiket
Nadat je de aarde hebt begrepen, moet je nu leren ontcijferen wat er op de fles staat om je niet te vergissen.
Brunello vs Rosso: begrijp wat je in het schap betaalt
De Brunello vereist een rijping van 24 maanden op vat. De Rosso komt al na één jaar op de markt. Dit wachten smeedt de structuur.
De prijs van de Brunello financiert zijn complexiteit en bewaarpotentieel. Het is een wijn van geduld. Ontdek de Val d'Orcia en de kelders van Montalcino om het te begrijpen.
Kies de Rosso voor een onmiddellijk genot. Het is de ideale optie om lokaal te drinken zonder je onnodig te ruinieren.
Brunello
100% Sangiovese, lange rijping, uitzonderlijke bewaring, hoge prijs.
Rosso
Korte rijping, toegankelijk fruitig, direct genot, betaalbare prijs.
De zwarte haan van de Chianti Classico: marketing of waarborg voor kwaliteit?
Zoek naar de Gallo Nero om de historische zones te herkennen. Dit symbool garandeert een gecontroleerde herkomst en een strenge productie.
De hiërarchie Annata, Riserva en Gran Selezione bepaalt de kwaliteit. Elk niveau wint aan aromatische finesse en aan houtstructuur.
Vermijd de industriële versies zonder karakter. Controleer altijd deze elementen :
Vermelding DOCG verplicht.
Aanwezigheid van de logo van de haan.
Naam van de onafhankelijke producent.
Precieze jaargang.
Het essentiële
De zwarte haan onderscheidt de historische Chianti Classico van de massaproducties. Dat is jouw enige echte kwaliteitsrichtpunt.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid, drink met mate.
Super-Toscans en vergeten wijnen: luxe ver van de menigte
Als de klassieke appellaties jou te rigide lijken, weet dan dat er een fascinerende wereld bestaat buiten de gebaande paden.
De opstand van de Super-Toscans: wanneer het off-piste een cultus wordt
In de jaren 70 gooiden rebelse wijnbouwers alles overhoop. Ze plantten Cabernet Sauvignon tegen de domme regels in. Deze pioniers braken zo de codes van de traditionele DOC.
De IGT Bolgheri-wijnen domineren inmiddels de wereldmarkt van prestige. Het zijn uitzonderlijke flessen, vaak voor goud verkocht. Kijk goed welke Maremma-wijn kopen? om je niet te vergissen.
Let op: deze krachtige rode wijnen vereisen een serieuze karaffering. Beluchting is van levensbelang zodat ze zich eindelijk openen.
Vernaccia en Aleatico: de witte en zoete wijnen die de gidsen vergeten
De Vernaccia van San Gimignano is een historische witte wijn met een stevig karakter. Zijn finale bitterheid is zijn handtekening. Het is de eerste Italiaanse wijn die de DOC verkreeg.
De Aleatico Passito d'Elba is een zeldzame en betoverende rode nectar. Zijn tonen van roos en gekonfijt rood fruit zijn uniek. De druiven drogen in de zon op traditionele rieten schappen.
De kustdruivensoorten verdienen al je aandacht om uit het alles-rood te komen.
Druivenras
Stijl
Regio
Ideale combinatie
Vernaccia
Droog, fris, amandel
San Gimignano
Gegrilde vis
Vermentino
Fris en zilt
Toscaanse kust
Maritieme aperitief
Ansonica
Gestructureerd en droog
Maremma / Giglio
Lokale antipasti
Aleatico
Zoet, rood fruit
Eiland Elba
Pure chocolade
WijnproeverijenEen wijnkelder bezoeken in de MaremmaMorellino, Vermentino, Bianco di Pitigliano: domeinbezoeken en proeverijen bij de producent.232 proeverijenProeverijen bekijken →Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid, drink met mate.
Drinken en eten: de echte combinaties die niet op Instagram staan
Een goede fles hebben is één ding, weten hoe je hem moet serveren en begeleiden is er nog een om er echt van te genieten.
Temperatuur en zuurstof: vermoord je glas niet
Stel je temperatuurlimieten goed vast. Een rode die te warm geserveerd wordt wordt al snel alcoholisch. Hij verliest dan al zijn aanvankelijke aromatische frisheid.
Je fles van tevoren ontkurken is niet genoeg. De luchtuitwisseling blijft vrijwel nihil in de hals. Je Toscaanse fles heeft meer nodig.
Geef de voorkeur aan decanteren voor je gesloten jaargangen. Gebruik deze techniek met mate. Je maakt de complexe aroma's vrij zonder je wijn te vermoeien.
Sandro's mening
Vermijd hoge temperaturen om de aroma's niet te verbranden. Het simpele ontkurken is nutteloos voor de beluchting; ; geef de voorkeur aan een karaf voor gesloten wijnen.
Wilde combinaties: wat je drinkt bij een ragù van wild zwijn
Combineer je wild met een Morellino di Scansano. Zijn robuuste structuur vangt de schok op. Hij is bestand tegen de kracht van de lokale ragù van wild zwijn.
Combineer je gerijpte pecorino's met ontwikkelde roodjes. Het vet van de kaas is veeleisend. Het vraagt om gesmolten tannines voor de balans in de mond.
Om de truffel te sublimeren, vergeet de te houtige wijnen. Hier zijn de beste opties voor je gids gastronomie Maremma :
Verse pasta en witte truffel.
Gestructureerde witte wijn.
Lichte rode wijn, type Rosso.
Deze Toscaanse wijngids beheersen, betekent begrijpen dat de Sangiovese de wet dicteert tussen leisteen en klei. Laat je niet langer misleiden door marketing: kies de kracht van een Brunello voor je kelder of de frisheid van een Rosso voor je volgende ragù. Grijp je flessen nu voordat de parels van de Maremma onbereikbaar worden. Word de enige meester over je glas.
6. Veelgestelde vragen
Voor een roadtrip van twee weken in de Maremma is het abonnement van 10 GB geldig voor 15 dagen een goede compromis als je je telefoon vooral gebruikt voor de GPS, reserveringen, berichten en wat zoekopdrachten tijdens de bezichtigingen. Het komt overeen met matig gebruik zonder meteen te betalen voor een zeer grote hoeveelheid data. Als je van plan bent veel foto’s en video’s te plaatsen of regelmatig je verbinding te delen met iemand anders, kijk dan liever naar een groter pakket, zoals het aanbod van 20 GB geldig voor 30 dagen dat in het artikel wordt gepresenteerd.
Het meest geschikte abonnement hangt ook af van de gekozen accommodaties. In een agriturismo kun je ‘s avonds vaak gebruikmaken van de wifi en de mobiele data reserveren voor de ritten, de dorpjes en de stranden. Om je verblijfsbudget te schatten, kun je deze gids raadplegen over de prijs van een nacht in een agriturismo in de Maremma. Controleer vóór de aankoop goed de geldigheidsduur, het exacte datavolume en de eindprijs die in het winkelmandje wordt getoond, want de tarieven kunnen variëren afhankelijk van het beschikbare aanbod. Het delen van de verbinding wordt vermeld als toegestaan in de informatie van het artikel, wat handig kan zijn met z’n tweeën. Daarentegen zijn gewone oproepen en sms’jes niet inbegrepen: voorzie apps zoals WhatsApp om te communiceren wanneer je een internetverbinding hebt.
Het artikel vermeldt dat de eSIM van JamboSIM onder andere steunt op het 7. TIM-netwerk en dat de verbinding doorgaans beschikbaar is in dorpen zoals Pitigliano in Sorano. Dat is handig om een route te raadplegen, een adres op te zoeken of je accommodatie te contacteren bij aankomst. De dekking kan echter van straat tot straat verschillen en afhankelijk zijn van het reliëf: ingesloten wegen, geïsoleerde valleien en bepaalde plattelandsgebieden kunnen het signaal verzwakken. Zelfs met een uitgebreid netwerk is het beter om de dekking niet als gegarandeerd te beschouwen in de hele Maremma.
Voordat je een stad of je accommodatie verlaat, download de benodigde kaarten voor de ritten naar de tufsteendorpen en houd het adres van je verblijf binnen handbereik. Bij aankomst in Italië controleer je of de eSIM is geselecteerd voor mobiele data en of dataroaming is ingeschakeld op deze lijn. Als het signaal zwak lijkt, kan het testen van 4G helpen, vooral in gebieden waar 5G niet beschikbaar of stabiel is. Denk er ook aan om je telefoon op te laden en een offline kaart te bewaren: de GPS kan je lokaliseren zonder verbinding, maar sommige zoekopdrachten en actuele informatie vereisen data. Deze voorzorgsmaatregel is bijzonder nuttig wanneer je rijdt op de secundaire wegen van de provincie Grosseto, waar de mogelijkheden om te stoppen om weer verbinding te vinden beperkt kunnen zijn.
Voor een week in de Maremma hangt de benodigde hoeveelheid vooral af van de tijd die je besteedt aan het kijken van video’s en het plaatsen van content. Als je vooral de GPS, WhatsApp, e-mails en wat zoekopdrachten gebruikt, kan een klein abonnement van 1 tot 5 GB volstaan, op voorwaarde dat je ‘s avonds gebruikmaakt van de wifi van je accommodatie. Om vaak sociale media te raadplegen, foto’s te versturen en informatie te zoeken tijdens de uitstapjes, voorkomt een ruimere pakket dat je elke megabyte in de gaten moet houden. Het artikel presenteert onder andere aanbiedingen van 10 GB in 20 GB, met verschillende geldigheidsduuren.
Streamingvideo's en videogesprekken verbruiken meer data dan navigatie of schriftelijke berichten. Download vóór je vertrek de kaarten van Toscane, de boekingsbevestigingen en de informatie die je offline zou kunnen nodig hebben. Je kunt ook automatische updates uitschakelen en het automatisch afspelen van video's op sociale media beperken. Als je je telefoon als modem gebruikt voor een computer, voorzie dan een ruimere abonnement: het delen van de verbinding kan het verbruik snel verhogen. Om je budget in balans te houden tijdens het verblijf, kun je je uitgaven ook vooraf organiseren met behulp van deze gids over het budget om te eten in de Maremma. Controleer ten slotte het volume dat daadwerkelijk wordt aangeboden op het moment van aankoop, want je moet kiezen op basis van je gebruik, en niet alleen op basis van de commerciële naam van het abonnement.
Het eenvoudigste is om het eSIM-profiel vóór het vertrek te installeren, thuis, met behulp van een stabiele wifi-verbinding. Na de aankoop stuurt JamboSIM een QR-code per e-mail die je kunt scannen in de instellingen van je telefoon om het abonnement toe te voegen. Controleer vooraf of je smartphone compatibel is met de eSIM en of hij is ontgrendeld, dat wil zeggen dat hij een lijn van een andere operator kan accepteren. Nadat je het profiel hebt toegevoegd, geef het bijvoorbeeld de naam « Italië » zodat je het gemakkelijk kunt onderscheiden van je Franse SIM. Vermijd het verwijderen van het profiel na de installatie: afhankelijk van de voorwaarden van het aanbod kan het opnieuw installeren ingewikkeld zijn.
Je kunt je Franse SIM in de telefoon houden om oproepen of sms'jes te ontvangen, maar selecteer de eSIM van JamboSIM als de lijn die wordt gebruikt voor mobiele data wanneer je in Italië aankomt. Om het risico op roamingkosten op je gewone lijn te beperken, schakel de data in het buitenland van de Franse SIM uit en controleer of roaming goed is ingeschakeld op het JamboSIM-profiel als dat nodig is voor de werking ervan. Gewone oproepen en sms'jes worden niet aangekondigd als inbegrepen in deze data-abonnementen; om via internet te communiceren, gebruik je liever WhatsApp of een andere berichtenapp. Bewaar vóór de reis de installatie-e-mail en een screenshot van de nuttige informatie. Als je van plan bent te rijden, kan het voorbereiden van je ritten en het informeren naar de lokale regels vóór het vertrek ook voorkomen dat je onderweg haastig zoekopdrachten moet doen.
In de verstrekte inhoud is de promotiecode die wordt uitgelicht in de sectie over de korting TCJAMBO, aangekondigd voor een korting van 15% op de abonnementen voor Italië. Een ander deel van de introductie vermeldt echter de code ESIMD. Aangezien deze twee codes in het artikel verschijnen, ga er niet van uit dat ze allebei actief of cumuleerbaar zijn: voer de code in die wordt aangeboden voor je bestelling en controleer of de korting goed zichtbaar is voordat je betaalt. Het eindbedrag dat in het winkelmandje wordt getoond, is de beste maatstaf om te bevestigen dat de korting is verwerkt.
Het invoeren gebeurt in de stap vóór de betaling. Kopieer de code exact, in hoofdletters, en controleer vervolgens de bestellingsoverzicht voordat je de betaling invult of bevestigt. Als de prijs niet verandert, controleer dan de spelling, de voorwaarden die van toepassing zijn op het gekozen abonnement en de geldigheidsperiode van de promotie. Het artikel noemt tarieven vanaf 4,50 € en een onbeperkt abonnement van zeven dagen, maar de bedragen die in de verschillende secties worden gepresenteerd, zijn niet identiek. De exacte prijs kan dus afhangen van het aanbod dat op het moment van aankoop wordt getoond. Baseer je budget niet alleen op een indicatief tarief: bekijk het eindbedrag na korting en controleer de duur, het datavolume en de gebruiksvoorwaarden voordat je de bestelling bevestigt.
Een eSIM kan handig zijn om een kaart te raadplegen, een reservering te controleren of een bericht te versturen tijdens een verblijf in de Maremma, maar de verbinding hangt af van de mobiele dekking op de precieze locatie. In een afgelegen agriturismo kan het signaal variëren afhankelijk van de afstand tot de antennes, het reliëf en de dikte van de muren. Aan de kust van de Argentario kan de ontvangst ook veranderen tussen een dorp, een baai en een gebied dat verder van de wegen verwijderd is. Een verbinding die als beschikbaar in de regio wordt aangegeven, garandeert dus geen constant signaal in elke accommodatie of op elk pad.
Vóór een dag excursie, download de kaarten en de nuttige informatie wanneer je wifi hebt, en informeer vervolgens je dierbaren over je route als je naar een weinig bezocht gebied gaat. Vraag bij de accommodatie of de wifi toegankelijk is en welke delen van het eigendom het best worden gedekt door het mobiele netwerk. De eSIM dient vooral om deze oplossingen aan te vullen om bereikbaar te blijven onderweg; ze vervangt geen offline voorbereiding als je een wandeling in een baai of een wateractiviteit plant. Om een bijzondere uitstap aan de kust te ontdekken, kun je dit artikel lezen over de grot van de Argentario en de onderwaterspeleologie. Denk eraan om de voorwaarden van de activiteit te controleren en je telefoon tegen water te beschermen. Ten slotte is een externe batterij nuttig als je vaak GPS, camera en mobiele data combineert gedurende de dag.
Wij gebruiken cookies om het bezoek te meten en, als je dat accepteert, voor de inhoud van onze partners. Meer weten