WijnproeverijNr. 3Scansano
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Un Chianti Classico DOCG 2022 au cépage sangiovese majoritaire, élevé en foudres, salué par trois notes de 92 à 93 points. Sa principale réserve tient à la description sensorielle, absente de la fiche, ce qui limite la prévision de son profil au verre.
DOCG Chianti Classico avec 90 % de Sangiovese et 10 % de Canaiolo : appellation précise et cépages cohérents avec la zone, mais aucune parcelle décrite.
Trois notes de haut niveau attestées : Parker 92/100, Suckling 93/100 et Decanter 92/100.
Prix de 33,80 € cohérent avec une DOCG Chianti Classico notée à ce niveau ; aucun prix barré ni comparaison de format indiqués.
Accords proposés (charcuterie, risotto, viande rouge, gibier) et température de service de 16 °C ; notes aromatiques non précisées.
Domaine Isole e Olena nommé, élevage de douze mois en foudres puis six mois en bouteille ; pratiques agricoles et vendanges non précisées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
In deze Chianti Classico neemt de Sangiovese de leiding, aangevuld met een vleugje Canaiolo. Ik onthou hem vanwege de ingetogen rijping in grote houten vaten en het profiel dat als vrij licht wordt aangekondigd, waarin het hout op de achtergrond blijft. Een fles om in overweging te nemen wanneer je een Toscaanse rode zoekt zonder pretentie.
De wijn komt van het domein Isole e Olena, in de appellatie Chianti Classico, in Toscane. De jaargang 2022 is gemaakt met 90 % Sangiovese en 10 % Canaiolo. De beschikbare informatie geeft niet meer details over de percelen of de geschiedenis van het domein; ik houd me liever aan deze gegevens dan te fantaseren over het terroir.
Deze rode wijn rijpt twaalf maanden in grote houten vaten en daarna zes maanden op fles. De proefnotities plaatsen hem bij een fruitige expressie die op de voorgestelde schaal weinig uitgesproken is, met een eveneens beperkt houtaroma en een eerder licht lichaam. De bron geeft geen precieze noten van kleur, geur of smaak: ik kan je dus geen specifiek boeket beloven. Je mag wel een stijl verwachten waarin de rijping niet de overhand neemt, zonder deze algemene richting te verwarren met een gedetailleerde beschrijving van het glas.
Ik zou hem serveren bij een bord met charcuterie, geroosterde groenten of belegen kazen. Hij kan ook een risotto, pittige gerechten, rood vlees of wild vergezellen, zoals voorgesteld voor deze wijn. Voor een eenvoudige tafel kies je charcuterie en enkele kazen; voor een uitgebreider diner ga je voor wild of rood vlees. Aan jou om te beslissen volgens het menu, met in het achterhoofd het aangekondigde eerder lichte profiel. Het is een gezellige proefsuggestie voor een Toscaans diner, zonder te verwachten dat er een aromatische beschrijving komt die de beschikbare informatie niet geeft.
Te lezen
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
