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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Le Toscana Rosso IGT Solus de Pianirossi, à Cinigiano, assemble 45% sangiovese, 45% montepulciano et 10% alicante, macéré 25-30 jours et élevé 12 mois en tonneaux de 500 litres. Réserve : IGT générique sans récompense mentionnée, à 14,60 €.
IGT Toscana générique sans appellation plus précise, mais la zone de Cinigiano (GR) en Maremme est nommée et le sangiovese et l'alicante ancrent l'assemblage localement.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Pianirossi n'est pas présenté comme réputé : simple absence d'information, note dans la fourchette basse.
À 14,60 € (prix barré 16,25 €) pour un IGT de Maremme élevé 12 mois en tonneaux de 500 litres, le tarif reste cohérent sans être nettement sous son rang.
Accords viandes rouges et fromages affinés, profil fruits des bois, mûre et épices, service à 16-18 °C : facile à servir, mais les accords restent peu nombreux.
Domaine Pianirossi nommé à Cinigiano, vinification détaillée (acier, macération 25-30 jours) et 12 mois en tonneaux de 500 l de chêne français ; bio non précisé.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito oggi in un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana più autentica, quella dove la terra parla attraverso i suoi vini. Il Toscana Rosso IGT "Solus" della tenuta Pianirossi è una di quelle scoperte che lasciano il segno, un vino che rivela la forza tranquilla del suo terroir con un'eleganza sorprendente.
È nelle terre di Cinigiano, al confine tra la Maremma toscana e il Lazio, che la tenuta Pianirossi coltiva le sue vigne. Questo angolo di Toscana, meno conosciuto dei suoi illustri vicini, offre condizioni ideali per vitigni che vi trovano un'espressione unica. Il "Solus" è il frutto di un assemblaggio audace e armonioso: 45% di Sangiovese, l'anima della Toscana, 45% di Montepulciano, che apporta la sua struttura, e 10% di Alicante, per un tocco di originalità. Questa vendemmia 2018 ha beneficiato di una fermentazione in acciaio a 28°C, con una macerazione prolungata di 25-30 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica, prima di un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.
Nel tuo bicchiere, il "Solus" si veste di un rosso intenso e vivace, promessa di una bella concentrazione. Al naso, percepisco un bouquet ricco e complesso, dominato da note di frutti di bosco e more, arricchite da sfumature speziate. In bocca, questo vino si rivela robusto ma armonioso. L'equilibrio tra la sua acidità e i suoi tannini è esemplare, offrendo un sorso pieno e persistente. Il profilo aromatico si arricchisce di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, e scorgo anche note di vaniglia, sottilmente apportate dal suo passaggio in botte. Il finale è lungo e piacevolmente speziato, lasciando una sensazione calda che invita alla riscoperta.
Questo Toscana Rosso IGT "Solus" è il compagno ideale per piatti robusti. Immaginalo accanto a un bel pezzo di selvaggina, una carne rossa alla griglia o un arrosto ricco di erbe aromatiche. Saprà anche esaltare un tagliere di formaggi stagionati, dove i suoi tannini e la sua complessità troveranno un perfetto eco. È un vino che ti consiglio di degustare in occasioni speciali o semplicemente per farti piacere, esplorando i sapori profondi e autentici di questa Toscana segreta che amo tanto.
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