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Nota Toscânia Escondida
Le Toscana Rosso IGT Solus de Pianirossi, à Cinigiano, assemble 45% sangiovese, 45% montepulciano et 10% alicante, macéré 25-30 jours et élevé 12 mois en tonneaux de 500 litres. Réserve : IGT générique sans récompense mentionnée, à 14,60 €.
IGT Toscana générique sans appellation plus précise, mais la zone de Cinigiano (GR) en Maremme est nommée et le sangiovese et l'alicante ancrent l'assemblage localement.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Pianirossi n'est pas présenté comme réputé : simple absence d'information, note dans la fourchette basse.
À 14,60 € (prix barré 16,25 €) pour un IGT de Maremme élevé 12 mois en tonneaux de 500 litres, le tarif reste cohérent sans être nettement sous son rang.
Accords viandes rouges et fromages affinés, profil fruits des bois, mûre et épices, service à 16-18 °C : facile à servir, mais les accords restent peu nombreux.
Domaine Pianirossi nommé à Cinigiano, vinification détaillée (acier, macération 25-30 jours) et 12 mois en tonneaux de 500 l de chêne français ; bio non précisé.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te hoje a uma viagem sensorial ao coração da Toscana mais autêntica, aquela onde a terra fala através dos seus vinhos. O Toscana Rosso IGT "Solus" do domínio Pianirossi é uma dessas descobertas que marcam os espíritos, um vinho que revela a força tranquila do seu terroir com uma elegância surpreendente.
É nas terras de Cinigiano, na fronteira entre a Maremma toscana e o Lácio, que o domínio Pianirossi cultiva as suas vinhas. Este cantão da Toscana, menos conhecido que os seus ilustres vizinhos, oferece condições ideais para castas que daí extraem uma expressão única. O "Solus" é o fruto de um loteamento audacioso e harmonioso : 45% de Sangiovese, a alma da Toscana, 45% de Montepulciano, que lhe traz a estrutura, e 10% de Alicante, para um toque de originalidade. Esta colheita de 2018 beneficiou de uma fermentação em aço a 28°C, com uma maceração prolongada de 25 a 30 dias, seguida de uma fermentação maloláctica, antes de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
No teu copo, o "Solus" apresenta-se com um vermelho intenso e persistente, promessa de uma bela concentração. Ao nariz, percebo um buquê rico e complexo, dominado por notas de frutos silvestres e de amoras, acompanhadas de nuances especiadas. Em boca, este vinho revela-se robusto mas harmonioso. O equilíbrio entre a sua acidez e os seus taninos é exemplar, oferecendo um gole cheio e persistente. O perfil aromático enriquece-se com frutos vermelhos maduros, como a cereja e a ameixa, e também discerni notas de baunilha, subtilmente trazidas pela sua passagem em barrica. O final é longo e agradavelmente especiado, deixando uma sensação calorosa que convida à redescoberta.
Este Toscana Rosso IGT "Solus" é um companheiro ideal para pratos robustos. Imagina-o ao lado de uma bela peça de caça, de uma carne vermelha grelhada ou de um assado rico em ervas aromáticas. Sabe também sublimar uma tábua de queijos afinados, onde os seus taninos e a sua complexidade encontrarão um eco perfeito. É um vinho que te recomendo degustar em ocasiões especiais ou simplesmente para te dar um prazer, explorando os sabores profundos e autênticos desta Toscana secreta que tanto amo.
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