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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Morellino di Scansano DOCG 2021 de Cecchi Luigi & Figli, sangiovese de Scansano (Grosseto), élevé 6 mois en acier ou bois, à servir 16-18°C. Aucune récompense ni mention de bio n'est précisée, et le format 37,5 cl ramené à 15,96 € les 75 cl.
DOCG Morellino di Scansano, sangiovese, zone de Scansano (Grosseto) nommée : appellation et cépage précis, expression fruitée cohérente avec la Maremme.
Nessun premio né guida menzionata, produttore non citato in un testo di reputazione: semplice assenza di informazione, nota neutra.
À 7,98 € le 37,5 cl, soit 15,96 € les 75 cl, le prix reste cohérent pour un Morellino DOCG 2021 sans distinction ; prix barré 9,27 €.
Accords précis (carnes rouges, arrosti, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, notes florales, service 16-18°C : polyvalence claire.
Cecchi Luigi & Figli nommé et situé à Scansano, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 6 mois en acier ou bois précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Je t'invite aujourd'hui à un voyage sensoriel au cœur de la Maremme, cette Toscane sauvage et authentique. Imagine un vin qui capture l'essence même de ses paysages, où le soleil caresse les vignes et le vent marin apporte ses murmures. C'est exactement ce que tu trouveras dans ce Morellino di Scansano du domaine Cecchi Luigi & Figli.
La Maremme, et plus précisément la région de Scansano à Grosseto, est une terre de caractère. C'est ici que le cépage Sangiovese, roi incontesté de la Toscane, prend une expression particulière, plus fruitée et accessible sous le nom de Morellino. Le domaine Cecchi Luigi & Figli, avec sa propriété Val delle Rose, perpétue une tradition viticole où l'authenticité du terroir est mise en avant. Ce millésime 2021, issu d'une fermentation en cuves d'acier et d'une macération sur peaux, est un bel exemple de cette philosophie.
Ce Morellino di Scansano se dévoile dans une robe rouge rubis intense, qui tend vers le grenat avec le temps, promettant une belle évolution. Au nez, je perçois des arômes riches et persistants de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, entrelacés de notes épicées et d'une touche vanillée subtile, héritage de son vieillissement de six mois en acier ou en bois. En bouche, il se révèle robuste mais élégant, avec des tanins bien équilibrés et une acidité vive qui soutient le fruit. La finale est persistante, avec cette légère amertume si caractéristique et appréciée de l'appellation.
Ce Morellino est un vin qui sait se faire apprécier jeune, mais je te recommande de ne pas hésiter à le laisser vieillir quelques années pour découvrir de nouvelles facettes. Pour l'accord mets-vins, il sera un partenaire de choix pour tes repas. Imagine-le avec des viandes rouges rôties, un bon plat de gibier ou des fromages affinés. Il sublimera ces saveurs avec sa structure et son fruité. Sers-le entre 16 et 18°C pour qu'il exprime pleinement toutes ses qualités. Chaque verre te racontera l'histoire d'une famille passionnée et d'un terroir toscan généreux.
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