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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Morellino di Scansano DOCG 2021 de Cecchi Luigi & Figli, sangiovese de Scansano (Grosseto), élevé 6 mois en acier ou bois, à servir 16-18°C. Aucune récompense ni mention de bio n'est précisée, et le format 37,5 cl ramené à 15,96 € les 75 cl.
DOCG Morellino di Scansano, sangiovese, zone de Scansano (Grosseto) nommée : appellation et cépage précis, expression fruitée cohérente avec la Maremme.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non cité dans un texte de réputation : simple absence d'information, note neutre.
À 7,98 € le 37,5 cl, soit 15,96 € les 75 cl, le prix reste cohérent pour un Morellino DOCG 2021 sans distinction ; prix barré 9,27 €.
Accords précis (carnes rouges, arrosti, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, notes florales, service 16-18°C : polyvalence claire.
Cecchi Luigi & Figli nommé et situé à Scansano, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 6 mois en acier ou bois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a un viaje sensorial al corazón de la Maremma, esa Toscana salvaje y auténtica. Imagina un vino que captura la esencia misma de sus paisajes, donde el sol acaricia las vides y el viento marino trae sus susurros. Es exactamente lo que encontrarás en este Morellino di Scansano del dominio Cecchi Luigi & Figli.
La Maremma, y más precisamente la región de Scansano en Grosseto, es una tierra con carácter. Es aquí donde la uva Sangiovese, rey indiscutible de la Toscana, toma una expresión particular, más frutal y accesible bajo el nombre de Morellino. El dominio Cecchi Luigi & Figli, con su propiedad Val delle Rose, perpetúa una tradición vitivinícola donde la autenticidad del terruño se pone en primer plano. Esta añada 2021, fruto de una fermentación en tanques de acero y una maceración sobre pieles, es un bello ejemplo de esta filosofía.
Este Morellino di Scansano se revela con un color rojo rubí intenso, que tiende al granate con el tiempo, prometiendo una bella evolución. En nariz, percibo aromas ricos y persistentes de frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, entrelazados con notas especiadas y un toque vainillado sutil, herencia de su envejecimiento de seis meses en acero o madera. En boca, se revela robusto pero elegante, con taninos bien equilibrados y una acidez viva que sostiene la fruta. El final es persistente, con ese ligero amargor tan característico y apreciado de la denominación.
Este Morellino es un vino que sabe hacerse apreciar joven, pero te recomiendo no dudar en dejarlo envejecer unos años para descubrir nuevas facetas. Para el maridaje comida-vino, será un compañero de elección para tus comidas. Imagínalo con carnes rojas asadas, un buen plato de caza o quesos curados. Sublimará estos sabores con su estructura y su frutosidad. Sírvelo entre 16 y 18°C para que exprese plenamente todas sus cualidades. Cada copa te contará la historia de una familia apasionada y de un terruño toscano generoso.
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