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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Morellino di Scansano DOCG 2022 di Mantellassi, Sangiovese di Scansano premiato 90 punti James Suckling, senza solfiti aggiunti, a 11,16 € invece di 12,70 €. Riserva: affinamento di soli sei mesi e nessuna menzione di bio, vegano o invecchiamento.
Denominazione Morellino di Scansano DOCG e zona di Scansano (Grosseto) citate, vitigno Sangiovese; profilo frutti rossi, spezie, note balsamiche coerente con la Maremma.
Un riconoscimento James Suckling 90 è menzionato, con un richiamo al 2016; produttore Mantellassi citato, ma nessun altro premio né livello superiore nel dossier.
A 11,16 € (prezzo barrato 12,70 €) per un DOCG della Maremma premiato 90 punti, la bottiglia si colloca nettamente sotto il prezzo abituale della sua fascia.
Abbinamenti precisi (carni rosse, arrosti, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto e temperatura di servizio 16-18°C indicata; il vino si beve giovane, senza menzione di invecchiamento.
Azienda Mantellassi citata e situata a Scansano; fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce e affinamento minimo 6 mesi precisati, ma senza dettagli sul legno né menzione bio.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito oggi a scoprire un vino che sussurra i segreti della Maremma, questa terra selvaggia e generosa della Toscana. Il Morellino di Scansano dell'azienda Mantellassi è un incontro inaspettato, un'espressione autentica del Sangiovese che saprà sorprenderti per la sua profondità e la sua finezza.
È nel cuore della pittoresca Maremma, a Scansano, in provincia di Grosseto, che l'azienda Mantellassi dà vita a questo Morellino di Scansano DOCG. Questa denominazione, meno conosciuta delle sue illustri cugine, rivela però tesori insospettati. Il vitigno re qui è il Sangiovese, che, sotto il sole della Maremma, sviluppa un profilo unico, sostenuto da piccole proporzioni di altre varietà locali che arricchiscono la sua palette aromatica.
La vendemmia 2022 che ho avuto il piacere di degustare si presenta con un colore rosso rubino profondo, brillante e invitante. Al naso, sono subito sedotto da aromi intensi di frutti di bosco maturi, come la mora e la ciliegia, delicatamente esaltati da sottili note speziate e da un leggero velo di vaniglia. Questa complessità è il frutto di una fermentazione in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce, seguita da un invecchiamento di almeno sei mesi, che comprende un passaggio in botti di legno che apporta struttura senza mascherare la freschezza del frutto. La particolarità di questo vino è che è senza solfiti aggiunti, una scelta che sottolinea la purezza della sua espressione.
Al palato, questo Morellino di Scansano dimostra un equilibrio notevole tra un'acidità vivificante e tannini morbidi, offrendo una degustazione armoniosa e molto piacevole. La sua struttura è presente ma mai pesante, e il finale è lungo, richiamando le note fruttate e speziate percepite al naso. È un vino che ti lascerà un'impressione duratura.
Per apprezzarlo pienamente, ti consiglio di servirlo tra 16 e 18°C. Si abbinerà meravigliosamente a una cucina generosa: pensa alle carni rosse alla griglia o arrosto, come una bella bistecca alla fiorentina, o anche a piatti più elaborati a base di selvaggina. I formaggi stagionati troveranno anch'essi in lui un compagno ideale. Questo Morellino di Scansano non è solo un vino, è un invito a condividere un momento di convivialità e di piacere autentico, una bella scoperta da aggiungere alla tua cantina.
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